Kylling med jornøddesauce {{forumTopicSubject}}

Den her opskrift var på menuen på job idag og føj hvor var den lækker, der blev faktisk spisk op :O)))



Kylling i jordnøddesauce

4 personer

4 kyllingefileter (ca. 500 g)
2 æbler
2 små fed hvidløg
1 dl saltede peanuts
1½ tsk hakket rød chili
2 spsk peanutbutter (jordnøddesmør)
½ lime (revet skal og saft)
1 spsk brun farin
1 dl vand
2½ dl Karolines Køkken piskefløde
1 hønsebouillon-terning
1 spsk smør
½ tsk groft salt

Tilbehør:
320 g ris
400 g forårsløg


Skær kyllingen i strimler. Skræl æblerne og skær dem i strimler. Skræl hvidløget og hak det, hak peanutsene. Pisk peanuts, chili, jordnøddesmør, lime, farinsukker, vand og fløde sammen med den smuldrede bouillonterning i en gryde. Kog blandingen op. Brun kyllingestrimlerne i smør - lidt ad gangen i en stegepande, og kom dem over i gryden. Kog nogle minutter. Krydr med salt. Svits æblestrimler og hvidløg i smør - og kom det ned i gryden.


Server med kogte ris og svitsede forårsløg.