Cupcakes: Dronningekager {{forumTopicSubject}}

det skal du bruge (18 stk)

115g blødgjort smør eller blød plantemagarine til bagning.

115g sukker

2 store æg, pisket let sammen

4 tsk citron saft

175g hvedemel

1.1/4 tsk bagepulver

115g koreander

2-4 spsk mælk, om nødvendigt.

Sådan gør du:

* Forvarm ovnen til 190 grader /gasovn trin 5. anbring 18 papirsforme i en linse eller muffins form, eller 18 dobbelte papirsforme på en bageplade

* Kom smør og sukker i en skål og pisk det sammen, til det er luftigt og cremet. Pisk letpisket æg i lidt af gangen og derpå citronsaften sammen med 1 spiseskefuld af melet. vend resten af melet, bagepulver og koreander i en metalske og tilsæt evt. lidt mælk, til dejen nemt falder fra skeen. fordel dejen i papirsformene.

* Bag dronningekagerne i 15-20 min. i den forvarmede ovn, eller til de er pænt hævede og gyldenbrune. Sæt dem til afkøling på en bagerist.