Muffes boller (eller muffins) Muffes boller (eller muffins)

1/6 pk gær
¼ dl vand
1 tsk skummetmælkspulver
7 tsk mel = 35 gram
15 gram let mayo
salt
lidt SØD

Rør dejen sammen og sæt den i muffinsforme med en ske, da dejen klistrer meget.

Lav evt. en creme ud af ca. ½ dl skummetmælk og 1 tsk maizenamel, og smag til med SØD og vanillieessens. Kom det ovenpå dejen med sukkerfri syltetøj. Bages i ovnen ved 200 grader i ca. 15 minutter.

Hvis man kun vil bruge dejen, kan man lægge æble, abrikossyltetøj og kanel eller svesker eller pære og kanel på.

Disse boller er tilladt at spise til eftermiddags- eller aftenskaffen.