Chokolademuffins Chokolademuffins

Jeg har fået denne opskrift at min kollega. Vi burger den på arb., hvor vi rører dejen, kommer den i forme og fryser den i rå. Så har vi altid kage i fryseren :O)

Jeg har selv bagt dem hjemme idag og de er superlækker, ikk tør eller noget :O)


Chokolademuffins.
Ca. 25 stk.

250 g. Smør
1 ½ dl. Vand
450 g. Sukker
1 stang Vanille, korn fra
5 stk. Æg
275 g. Hvedemel
100 g Kakao
1 ½ tsk. Bagepulver


Smør og vand lunes i en gryde indtil at smørret er smeltet. Imens piskes æg, sukker og vanille tyks og hvidt. Mel, kakao og bagepulver sigtes og blandes og vendes i æggesnapsen, til dejen næsten er en ensartede masse. Herefter tilsættes smør og vand og vendes forsigtigt i dejen. Lad den stå i 10 min. og vend herefter rundt i den 3 gange. Dejen kommes i en sprøjtepose og muffinsformene fyldes ¾ op med dej.

Bages ved 185 C i ca. 20 min.


TIPS: Disse muffins egner sig godt til at blive frosset rå, kan sagtens tages direkte fra fryser og bages.
Der kan sagtens tilsættes chokoladestykker, nødder eller lignende som fyld i dejen.


Link til et billede af dem, det er billede nr. 17 :O)
http://www.hundegalleri.dk/html/alb_vis.asp?AlbumID=30465