and(-ebryst) til Mortens Aften????? {{forumTopicSubject}}

jeg har købt 6 stk andebryst á 200 g i Rema 1000 til Mortens aften...

hvordan skal jeg tilberede dem?

har kigget på denne opskrift, men kan ikke forstå hvorfor andebrysterne skal koges?

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=29673

nogen der evt kan komme med en idiot-sikker opskrift på traditionel Mortens Aften med andebryst, brunede kartofler, brun sauce og rødkål (har styr på brunede kartofler og rødkålen) i et meget lille køkken bestående af to små kogeplader og en miniovn....?

Se svar (30) >>

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Opsætning af lamper 900 kr.
Cover holes in walls and ceiling 1.000 kr.
Hoved og terasse dør lukker ikke ordentligt 1.300 kr.
Lavet et makeup bord 750 kr.
Ophæng af TV og ophæng af lamper 1.485 kr.
Fixe opvaskemaskine der lækker vand 1.090 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: and(-ebryst) til Mortens Aften?????

Indfør forbud mod sex med dyr nu ! Tilmeldt:
feb 2007
Følger: 9 Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 256 Svar: 3.040

#1 5. nov 2009 He he skulle lige til at skrive at du sku da ha købt en hel and men den er nok liiidt svær at proppe ind i en miniovn:-)

Kan desværre ikke hjælpe dig da jeg er en spade i et køkken:-)

Held og lykke med det:-)
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#2 5. nov 2009 hehe

gider heller ikke det mas med at at rense and og alt det der... men vil da hellere end gerne spise det, når det er tilberedt ;P
pede b . Tilmeldt:
apr 2009
Følger: 1 Emner: 11 Svar: 76

#4 5. nov 2009 du skal ridse fedt siden gnide dem med salt og peber og så skal de på grillen.. så smager det MUMS af en anden verden
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#5 5. nov 2009 jo det har vi... men vil gerne gemme indvielsen af den til sommer, når vi får giveren til middag

men ja, ovnen har både bradepande og rist.... bradepanden er dog ikke så dyb, men man kan vel komme lidt ekstra vand i hen ad vejen...

hvor lang tid skal anden så have?

og er der noget jeg skal være mere opmærksom på når nu det ikke er berberie-andebryst?
Pernille C Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 56 Svar: 3.206

#6 5. nov 2009 Steg dem på panden. Det syntes jeg giver det bedste resultat. 5 min på skindsiden, 5 min på kødsiden også 5 min på skindsiden igen, så bliver det mega sprødt pg lækkert.... Og husk at rids skindet og godt med salt og lidt peber på.
M T Tilmeldt:
maj 2006
Følger: 70 Følgere: 92 Hunde: 5 Emner: 233 Svar: 11.254

#7 5. nov 2009 Hvornår er det mortens aften er i år?
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#8 5. nov 2009 nu på tirsdag
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#9 5. nov 2009 Pernille - det bliver nødt til at være i ovnen, da mine kogeplader kun er ca 10-12 cm i diameter... for ellers vil det tage en evighed at få maden færdig.....
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#12 5. nov 2009 ok... det tror jeg at jeg gør så.... altså lige steger dem et øjeblik på begge sider på en varm pande....

nu tænker jeg så, at almindelig and bliver fyldt med æbler og svesker, og det giver en fantastisk smag.... er der nogen mulighed for at jeg kan få denne gode smag med i disse andebryster?
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#14 5. nov 2009 Jeg synes andebryst stegt i ovn har en tendens til at blive tørt og kedeligt.

Man kunne måske langtidsstege dem for at forebygge det.

Jeg plejer at stege på panden. Det smager formidabelt, men kan ikke sammenlignes med andesteg, IMO.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#15 5. nov 2009 jeg sidder og tænker om man ikke kan komme æbler og svesker på undersiden af andebrystet, og så binde det fast med mad-snor?

men kan så ikke finde ud af, om det skal være før eller eftr bruningen på panden?
M T Tilmeldt:
maj 2006
Følger: 70 Følgere: 92 Hunde: 5 Emner: 233 Svar: 11.254

#17 5. nov 2009 Samson...Tak
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#18 5. nov 2009 sovsen har jeg som sådan ikke noget problem med... bare jeg kan få stegesky fra anden....
Pernille C Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 56 Svar: 3.206

#19 5. nov 2009 Hmm.... Ja det er jo ikke nemt med en miniovn.... Ved ikke lige hvordan man skal lave det så...
Pernille C Tilmeldt:
jun 2008
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 56 Svar: 3.206

#20 5. nov 2009 Og, du behøver ikke andet end salt og peber på andebryst. De smager fabelagtigt helt af sig selv.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#21 5. nov 2009 ok....

så tror jeg at jeg dropper idéen med æbler og svesker......
M T Tilmeldt:
maj 2006
Følger: 70 Følgere: 92 Hunde: 5 Emner: 233 Svar: 11.254

#22 5. nov 2009 Charlotte...min svigerfar laver altid andebryst på panden. Det bliver stegt med æbler og svesker og smager fantastisk..Så det er en mulighed..
"¤b¤" " Tilmeldt:
apr 2007
Følger: 3 Følgere: 1 Emner: 34 Svar: 97

#23 5. nov 2009 Du kan også komme andebryst plus æbler og svesker i en stegepose, også stege det sammen i ovnen. Stegeposen gør at anden ikke bliver tør. Og stegeskyen skulle gerne blive i posen.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#24 5. nov 2009 "¤b¤" "

hvordan bliver skindet så?

har aldrig lavet mad i stegepose endnu....
Miemiv - Sølvgudindens ydmyge tjener Tilmeldt:
aug 2007
Følger: 28 Følgere: 53 Hunde: 2 Emner: 314 Svar: 16.164

#25 5. nov 2009 Charlotte, hvis du bruger stegepose, og skindet ikke bliver sprødt nok (hvilket det ellers godt kan i en stegepose), kan du jo lige give dem lidt ekstra i ovnen, mens du laver sovsen af stegeskyen.

Iøvrigt smager appelsin også dejligt sammen med and, og giver en god smag til sovsen. Læg nogle appelsinskiver på kødsiden i braddepande eller stegepose, og dryp gerne kødet undervejs med appelsinsaft under stegning, hvis du ikke bruger stegepose.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#26 5. nov 2009 jeg tør ikke lave så meget hurlumhej omkring det.... det plejer at gå galt... har også prøvet engang at lave and a la' orange..... det gik heeeelt galt....

men vil prøve at bruge stegepose
Andrea C Tilmeldt:
jun 2009
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 4 Emner: 20 Svar: 443

#27 5. nov 2009 Jeg ville gnide dem i salt og peber , og stege dem paa panden. Det samme gor jeg med en hel and . Der fylder jeg den med svesker og abler og lidt appelsin saft , saa bliver den ikke tor. Nogen der ved hvor man kan kobe gaas i kbh?
Andrea C Tilmeldt:
jun 2009
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 4 Emner: 20 Svar: 443

#28 5. nov 2009 Ps en hel and steger jeg naturligvis ikke , paa panden men smider den i ovnen.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#29 5. nov 2009 gas - det kan du købe på forskellige tankstationer.... i hvert fald på Shell...
Andrea C Tilmeldt:
jun 2009
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 4 Emner: 20 Svar: 443

#30 5. nov 2009 Charlotte . Smiler der mangler et bogstav paa min com . Det er fugle gas , jeg efterlyser . Ikke gas fra statoil smiler.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#31 5. nov 2009 årh..... jamen så bare ned i din lokale føtex/bilka/kvickly....

havde ikke lige lagt mærke til at der stog gaas = gås det gik vist lidt stærkt
Andrea C Tilmeldt:
jun 2009
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 4 Emner: 20 Svar: 443

#32 5. nov 2009 Aah tusind tak.
Charlotte Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 21 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 443 Svar: 2.849

#33 5. nov 2009 men det kan godt være, at de kun har det op til jul....

ellers må du ned til en slagter...
Andrea C Tilmeldt:
jun 2009
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 4 Emner: 20 Svar: 443

#34 6. nov 2009 Charlotte . Det vil jeg prove. Smutter i en af daglig vare butikerne i dag , og ser om jeg har held , med at finde nogle stykker. Har dog varet i nogen af de slagtere her i omraadet , hvor jeg bor . Der havde de dem ikke , og tanker lidt at det maaske var fordi det har varet halal slagtere , som jeg forst og fremmest har spurgt , da de slagtere laa tattest pa. Fandt du en god maade at lave and paa?
Miemiv - Sølvgudindens ydmyge tjener Tilmeldt:
aug 2007
Følger: 28 Følgere: 53 Hunde: 2 Emner: 314 Svar: 16.164

#35 7. nov 2009 He he - jeg vandt lige en and idag til klubbens årlige bmko - og det gjorde min kæreste også - Så må vi også hellere spise and på tirsdag *GGG*
Den bliver så langtidsstegt: 4-5 timer i ovnen ved 120-130 grader.