skal bage - er rusten - HJÆLP {{forumTopicSubject}}

Jeg skal til at bage nogle fastelavnsboller (glutenfri) og der står i opskriften at jeg skal bruge gær. Men når jeg læser hele opskriften igennem, står der ingen steder hvornår jeg skal hælde gæren i.

Og så er det jo lige mange mange år siden jeg har bagt med gær, så jeg husker ikke hvordan man gør.

Nogen som kan hjælpe mig. Vedlægger lige opskriften så I måske kan se hvornår og hvordan -. HJÆLP


150 g margarine
1 1/2 dl mælk
50 g gær
3 spsk sukker
1 tsk salt
2 æg
300 g rismel
100 g majsmel
100 g majsstivelse

Remonce:
100 g smør eller margarine
100 g sukker

Smelt margarinen og hæld den sammen med mælken i en skål, lad det afkøle til 37°C eller lillefingervarmt.
Tilsæt sukker, salt og æg.
Rismel, majsmel og majsstivelse blandes og halvdelen tilsættes.
Tilsæt mere hvedemel til dejen ikke klistrer mere.
Lad dejen hæve tildækket i ca. 15 min.
Del dejen i 2 og rul den ud til to firkanter på ca 30x30, skær hver firkant i 9 og læg en klat remonce på hver.
Luk dejen over og klem sammen og sæt bollerne med samlingen nedad på en smurt plade eller på bagepapir.
Efterhæv ca. 30 min.
Pensl bollerne med æg eller smør og bag dem ved 250°C i ca 10 minutter.
Remonce:
Den bløde smør eller margarine røres sammen med sukker