1.126 visninger
|
Oprettet:
Tilmeldt:
21. jun 2005 Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.177
Opskrift på klejner søges =) {{forumTopicSubject}}
De skal smage som vor mormor lavede dem.. Kogt i svinefedt og uden hensyn til sundhed =)
Opskrifter tak =)
maj 2008
Følger: 35 Følgere: 32 Hunde: 2 Emner: 70 Svar: 587
apr 2009
Følger: 34 Følgere: 38 Hunde: 8 Emner: 169 Svar: 3.782
apr 2009
Følger: 34 Følgere: 38 Hunde: 8 Emner: 169 Svar: 3.782
80 g sukker
150 g smør
1/4 tsk kardemomme
revet citronskal (kan undværes)
3 spsk fløde - manden siger det SKAL være rigtig fløde
blandes, rulles ud, skæres, vrides og koges
MUMS
jan 2008
Følger: 20 Følgere: 18 Hunde: 3 Emner: 273 Svar: 7.085
½ kg. mel
150 g sukker
reven skal af 1 citron
2 æg str. 3
3 spsk. fløde
Til kogning : palmin eller svinefedt.
Fremgangsmåde: Findel fedtstoffet i melet og bland sukkeret i. Tilsæt citronskallen. Pisk æg og fløde let sammen og bland det i dejen. Ælt sammen og lad den hvile koldt 1 times tid før den udrulles. Rul dejen ud til en tynd plade og skær den i 2 - 3 cm. brede strimler. Skær igen hver strimmel i 6 - 8 cm lange stykker. Skær en ridse i midten af hver og vrid klejnerne. Kog dem få min.Lad de allerede vredne klejner vente på køl til det er deres tur. Lad dem dryppe af på fedtsugende papir.
Klejner kommes i kagedåse af metal uden låg, med folie over. Jeg reddede klejner der var kommet i for tæt dåse ved at lægge dem på bagepapir, sprøjte dem med vand, sætte dem i kold ovn og tænde på 100* i 5 - 10 min. Køler af på rist. Nu sprøde igen.
apr 2009
Følger: 34 Følgere: 38 Hunde: 8 Emner: 169 Svar: 3.782
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.177
apr 2009
Følger: 34 Følgere: 38 Hunde: 8 Emner: 169 Svar: 3.782
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.177
må hellere snart komme igang med klejneriet jo =)
apr 2009
Følger: 34 Følgere: 38 Hunde: 8 Emner: 169 Svar: 3.782
"Så lidt" siger gemalen
sep 2010
Følger: 3 Følgere: 3 Hunde: 1 Emner: 26 Svar: 519
575 g. mel
75 g. sukker
2½ dl fløde
1½ pakke gær.
100 g margerine
1 æg
2 tsk kardemomme
og revet skal fra en citron.
Fløden opvarmes, og gæren udrøres deri. De øvrige ingredienser smuldres sammen og samles med fløden. Rulles ud i ca. 4 mm tykkelse.
Formes til klejner, og hæves til knap dobbelt størrelse inden de koges i palmin.
Lavede én portion fredag, og måtte igang igen allerede lørdag ;o)
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.177
Opskrift på klejner søges =)