461 visninger
|
Oprettet:
"Fyldt mad" (til mennesker ;)) {{forumTopicSubject}}
Hejsa allesammen.
Jeg er helt vild med fyldte peberfrugter og søger derfor inspiration til andre fyldte ELLER farserede ting?
Har lavet farseret blomkål...MUMS!
Jeg er slet ikke kræsen så hold ikke igen med interessante opskrifter
På forhånd tak!
feb 2008
Følger: 6 Følgere: 5 Hunde: 5 Emner: 261 Svar: 2.113
jun 2008
Følger: 3 Følgere: 3 Emner: 19 Svar: 136
http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift-hverdagsmad.php?id=9872%5C
Jean H - Ja det smager super godt. Plejer lave champignoner med hvidløg og tomat på griller :o)
aug 2007
Følger: 50 Følgere: 84 Hunde: 9 Emner: 528 Svar: 12.727
mar 2009
Følger: 1 Følgere: 1 Emner: 22 Svar: 475
aug 2007
Følger: 50 Følgere: 84 Hunde: 9 Emner: 528 Svar: 12.727
okt 2010
Følger: 12 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 54 Svar: 2.481
4 tomater
4 løg
4 røde peberfrugter
Til farsen
3 courgetter
200 g champignon
4 fed hvidløg, knust
150 g rasp
200 g hk kød (okse, kalv eller svin)
150 g parmesan, friskrevet
75 g frisk basilikum, finthakket
50 g persille, finthakket
2 stilke estragon, finthakket
salt og friskkværnet peber
Skær toppen af tomaterne og fjern saft og kerner, men gem både saft og top. Salt tomaterne indvendigt, vend dem om og lad dem dryppe af. Sæt løgene og peberfrugterne på en bageplade og bag dem 20 min. i ovnen. Skær toppen af løgene og udhul dem forsigtigt. Skær peberfrugterne over på langs og fjern stilk og kerner.
Skyl champignonerne og skær dem i skiver. Skyl courgetterne og skær dem i tern. Opvarm olivenolie i en sauterpande og brun kødet. Tilsæt champignon, courgetter og det inderste af løgene. Brun det hele. Skru ned for varmen og hæld tomatsaften i. Lad blandingen småkoge i ca. 25 min. Tag den fra varmen og lad den køle af. Rør parmesanosten i sammen med hvidløg, de friske urter og rasp. Smag til med salt og peber.
Smør en bageplade eller et ildfast fad med lidt olivenolie. Fyld tomater, løg og peberfrugter med kødfarsen og læg toppene på. Sæt de farserede grøntsager på bagepladen, stænk dem med lidt olivenolie og bag dem i ovnen ved 190 C i ca. 30 min. til de er møre.
Retten er lidt besværlig, men smager super godt, hvis man er lidt overskudsagtig
Af nemmere retter er fyldt courgette/peberfrugt også et hit her
jun 2008
Følger: 3 Følgere: 3 Emner: 19 Svar: 136
Hvor mange personer er opskriften beregnet til?
maj 2010
Følger: 1 Følgere: 1 Hunde: 1 Emner: 26 Svar: 574
okt 2006
Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 3 Emner: 9 Svar: 653
okt 2010
Følger: 12 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 54 Svar: 2.481
Opskriften er til 4-6 personer.
"Fyldt mad" (til mennesker ;))