shokolade??ikke stivner?? {{forumTopicSubject}}

goddaw derude bag skærmen:)

min mor har nu igen forsøgt at lave smeltet chokade hvor det ikke stivner...det gik ikke.....tilgengæld er jeg nu kureret fra at spise chokolade det næste lange stykke tid....

har i en god opskrift på chokolade som ikke stivner:)??

Se svar (16) >>

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Hæng TV op 500 kr.
Montering af låger og greb på IKEA Pax skabe 600 kr.
Opsætning af 2 loftlamper (New Works Tense + IKEA Backstörn) 800 kr.
Changing the faucet in the kitchen 700 kr.
Vores vaskemaskine får HFI relæet til at springe fra. 1.600 kr.
Ophængning af vægspot i lille badeværelse. 1.000 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: shokolade??ikke stivner??

M. I Tilmeldt:
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 4.973

#1 26. nov 2011 Er det meningen chokoladen skal være blød efter den er nedkølet, er det så ikke bare at blande lidt fløde i?

Er problemet at chokoladen ikke smelter ordentligt, så er det vandbadet der er for koldt.
TheaLund Tilmeldt:
okt 2011
Følger: 19 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 65 Svar: 605

#2 26. nov 2011 hvilket chokolade skal man bruge??

for det er det vi prøvet denne her gang(samt en anden gang men det snakker vi ikke omxD)
M. I Tilmeldt:
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 4.973

#3 26. nov 2011 Og der var jeg ikke hurtigt nok igen.
M. I Tilmeldt:
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 4.973

#4 26. nov 2011 Bruger man chokolade med et meget højt kakaoindhold, så kan man risikere at den ikke smelter ordentligt, så måske det er problemet?
TheaLund Tilmeldt:
okt 2011
Følger: 19 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 65 Svar: 605

#5 26. nov 2011 M.I. der har du vores problem, det smelter ikke ordentligt:)

det er marabou vi har brugt denne gang:)
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#6 26. nov 2011 Marabou er slet ikke chokolade. Jeg tror, det er der, problemet ligger
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#7 26. nov 2011 Måske har i for høj varme. Bruger i vandbad til at styre temperaturen? Der kan også komme damp op i, så det bare klumper
TheaLund Tilmeldt:
okt 2011
Følger: 19 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 65 Svar: 605

#8 26. nov 2011 det skal ikke stivne:)

vi har tænkt på om det er for høj varme, men slog det væk for det kan det da ikke??

nej vi bruger ikke vandbad:)
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#9 26. nov 2011 Det kan meget nemt få for meget varme og især, hvis i ikke bruger vandbad

Hvad skal i lave ud af det? Altså først skal det smelte og hvad så? Skal det blive ved med at være flydende til evig tid?
TheaLund Tilmeldt:
okt 2011
Følger: 19 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 65 Svar: 605

#10 26. nov 2011 det skal ovenpå is bagefter....dene her gang...men det bliver aldrig ved med at være flydende uanset hvad det skal bruges til....
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#11 26. nov 2011 I skal starte med at bruge et vanbad og noget med en forholdsvis tyk bund. Hvis det skal ende som sovs, kan i røre fløde i

Hvis i bare har knaldet det i en gryde og fyret godt op, er jeg 100 på, det er derfor. Det kan det ikke tåle
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#12 26. nov 2011 http://www.hindbersnitten.dk/bagerskolen/_bagerskolen_at_smelte_chokolade.php

Prøv lige at læse denne side
Marianne K Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 2 Emner: 260 Svar: 7.870

#13 26. nov 2011 Det er om selve smeltningen
M. I Tilmeldt:
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 4.973

#14 26. nov 2011 Ja, hvis I ikke bruger vandbad, så tror jeg ligesom Marianne K at det er problemet ligger, især hvis I smelter chokoladen først.

Hvis I ikke vil bruge vandbad, så kan I prøve at varme fløden op først lige så langsomt og så rive chokoladen i, men det er nemmere lige at sætte et vandbad over, smelte chokoladen og røre fløden i lidt ad gangen.
TheaLund Tilmeldt:
okt 2011
Følger: 19 Følgere: 18 Hunde: 1 Emner: 65 Svar: 605

#15 27. nov 2011 tusind takk:)så vil min mor prøve igen, forhåbentligt med et bedre resultat:D
Tudefjæs -> Ina . Tilmeldt:
maj 2006
Følger: 25 Følgere: 26 Hunde: 3 Emner: 275 Svar: 3.186

#16 27. nov 2011 Det må klart være nemmere bare at købe chokolade sauce hehe