Gåse-eksperter Gåse-eksperter

Inspireret af de andre juletråde vil jeg nu bede om noget hjælp og håber, der kommer en masse gåsestegs-eksperter på banen.

Jeg PLEJER altid at servere and/ænder juleaften - i år har jeg så købt et kræ på 5 kg - en gås.

Hvordan laver I sådan et dyr - og jeg er mest interesseret i langtidsstegning..

På forhånd tusind tak

0 synes godt om

Se svar (15) >>

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Grundig rengøring af 1 værelses lejlighed på Amager 1.050 kr.
Rengøring 1.590 kr.
Vinduespudsning 1.000 kr.
Ophæng af gardinskinne i soveværelse 800 kr.
Fjernelse af hvepsebo 1.000 kr.
Ophæng af fjernsyn og reoler 1.350 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: Gåse-eksperter

Den guddommelige :-) Tilmeldt:
jun 2010
Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.855

#1 9. dec 2011 Jeg har heldigvis verdens sødeste svigermor der er en ørn i et køkken, så den slags overlader jeg trygt til hende, men et par links kan jeg da godt finde:

http://www.dk-kogebogen.dk/opskrift2/visopskrift.php?id=19721

http://www.vildmedmad.dk/langtidsstegt-gaas-252/

0 synes godt om
Den guddommelige :-) Tilmeldt:
jun 2010
Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.855

#2 9. dec 2011 Du kan også overveje intervalstegning (svigermors fortrukne metode) men det kunne jeg ikke lige finde et link til...

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#3 9. dec 2011 Tak for det, Henriette

Det vrimler vist ikke ligefrem med mennesker herinde, der steger gæs ;o)))

0 synes godt om
Den guddommelige :-) Tilmeldt:
jun 2010
Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.855

#4 9. dec 2011 ....nej - og det kan være svært at forstå, når man nu ved hvor godt det smager

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#5 9. dec 2011 Det er så mange år siden, jeg sidst har fået det, så jeg dårligt kan huske, hvordan det smager - kan bare huske, at det var rigtig godt

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#6 9. dec 2011 Jeg lavede gås for kort tid siden - men den var ikke god. Jeg er bange for, at den havde fået stress under slagtningen, den var sej og smagte helt sært....

Men - når jeg har fået den i familiens skød, så er den stegt fuldstændig ligesom andestegen - og smagte også meget som and, bare mere tør.

Og her er det over 5-6 timer på 130 grader med masser af svesker og æbler indvendig, blandet med hvad der nu måtte være af flomme....

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#7 9. dec 2011 CH: Tak for det Så håber jeg godt nok, det er et ustresset kræ, jeg har fået fat i ;o)

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#8 9. dec 2011 Aw ja ;o)

Det var ikke den store fornøjelse, det må jeg blankt indrømme.. Men hunden var tilfreds :o))

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#9 9. dec 2011 Jeg bliver da helt nervøs nu.. Måske skal man ikke bryde gamle vaner og traditioner *GGG*

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#10 9. dec 2011 Tror ikke du skal være så nervøs... Det var en hjemmeslagtning og rutinerne var ikke så velkørende :o)

0 synes godt om
Kirsten H Tilmeldt:
okt 2010
Følger: 17 Følgere: 48 Hunde: 10 Emner: 77 Svar: 8.049

#11 9. dec 2011 Bente -Jeg tror ikke du skal være så bekymret.
Vi har fået gås til jul, og på andre tidspunkter også, gennem rigtig mange år og de har altid været gode

Jeg fylder den også med æbler og svesker og beregner ca. 1 1/4 time pr. kg. ved 130 grader, og evt. efterbruning ved 225 grader.

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#12 9. dec 2011 Nå, ok, CH - det trøster mig

Kirsten: Tusind tak - og det beroliger mig væsentligt Super godt med tidsangivelsen - mange tak

0 synes godt om
Kirsten H Tilmeldt:
okt 2010
Følger: 17 Følgere: 48 Hunde: 10 Emner: 77 Svar: 8.049

#13 10. dec 2011 Det var godt, gås er en dejlig spise

0 synes godt om
Den guddommelige :-) Tilmeldt:
jun 2010
Følger: 45 Følgere: 61 Hunde: 2 Emner: 126 Svar: 3.855

#14 10. dec 2011 Bente - hvis du er i tvivl kan du altid lave en test middag...*GG*

0 synes godt om
Bente H - nu med 2 sheltier Tilmeldt:
aug 2008
Følger: 37 Følgere: 36 Hunde: 3 Emner: 66 Svar: 10.350

#15 10. dec 2011 Ha ha Henriette, det kunne jeg selvfølgelig, men så skal jeg jo ud at have fat i et kræ mere ;o)

0 synes godt om

Gå til toppen

Kommentér på:
Gåse-eksperter

Vis besked når der kommer nye svar til emnet