{{ getTotalHits() | thousandNumberSeperatorFilter }} resultater Filter
  1. {{breadcrumb.text}} {{breadcrumb.text}}
{{group.groupName}}

{{ group.groupName }}

Medlemmer: {{group.memberCount}}
Forside Forum Medlemmer Annoncer {{ group.itemMoreItems }}
Andre forumemner med "Opskrift på rugbrød"
Opskrift på rugbrød
Hej alle. Jeg kunne godt tænke mig at prøve at bage rugbrød. Gerne et fantastisk et! (og forholdsvis let.) Har i nogle gode opskrifter i ærmet??
Skrevet af: Sabine S - 10. feb 2010
Rugbrød
Da jeg kommer fra Norge, er jeg ikke opvokset med rugbrød og har heller ikke lært at bage det hjemmefra. Jeg har en gang gået i gang med at prøve at bage her i Danmark. Jeg lavede surdej, men da jeg ...
Skrevet af: Bageprinsesse Karimette & Zarina R - 16. jul 2008
Rugbrød "Mogens"
Hej alle Jeg ved at nogen herinde bager Mogens, som er Camilla Plums opskrift - kan bare ikke huske hvem... Men kan det fryses? Det holder sig vist kun frisk i 4 dage, og jeg kan ikke nå at spise 2...
Skrevet af: Marianne P - 30. okt 2011
Se alle forumemner med "Opskrift på rugbrød"
Handyhand

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

  • Nedtagning af 9x lamper 1.000 kr.
  • Fjerning af kalk i bruser 800 kr.
  • Opsætning af køkkenlåge som er faldet ned 1.000 kr.
  • Reparation af vaskemaskine 900 kr.
  • Eftersyn af knallert/scooter (Gilera Stalker 2006) 680 kr.
  • Skifte toilet 1.200 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar
Kommentarer på:  Opskrift på rugbrød
  • Helle O
    Helle O Tilmeldt:
    apr 2011
    Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 77 Svar: 419
    #1   16. maj 2013 Prøv aurion. Det var der nogen her inde der anbefalede mig. Elles prøv Camilla plums smiley

  • Carina H
    Carina H Tilmeldt:
    okt 2009
    Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400
    #2   16. maj 2013 Har du ikke nogen opskrifter?

  • Helle O
    Helle O Tilmeldt:
    apr 2011
    Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 77 Svar: 419
    #3   16. maj 2013 http://www.aurion.dk/00019/00037/00069/00184/

  • Helle O
    Helle O Tilmeldt:
    apr 2011
    Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 77 Svar: 419
    #4   16. maj 2013 (link fjernet)

  • Carina H
    Carina H Tilmeldt:
    okt 2009
    Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400
    #5   16. maj 2013 Tak:)

  • Dorthe S
    Dorthe S Tilmeldt:
    jul 2011
    Følger: 6 Følgere: 6 Hunde: 3 Emner: 10 Svar: 360
    #6   16. maj 2013 denne er super god
    1. Her er en opskritft på et lækkert mørkt lagerbrød med malt
    * 9 dl lunken vand
    * 2 dl lager øl. Jeg valgte rød tuborg til det her brød. En dejlig øl der er kommet tilbage
    * 1 dl ahornsirup
    * 2 dl surdej. Se en opskrift på surdej.
    * 4 tsk groft salt med top
    * 500 gram skårne rugkerner
    * 150 gram solsikke kerner
    * 150 gram speltflager
    * 50 gram sesamfrø
    * 50 gram maltmel
    * 600 gram rugmel
    * 150 gram fuldkornsemmer og spelt
    En rugbrødsdej skal ikke æltes men røres. Til gengæld skal den røres grundigt og det gøres bedst med en røremaskine eller en håndmikser. Regn med ca. 10 minutters intensiv røring.
    Det første man gør er at blande væskerne. Altså vand, øl, sirup og surdej.
    Herefter hældes resten af ingredienserne i under konstant omrøring. På den måde får man fordelt de forskellige ingredienser bedst. Bare følg rækkefølgen af ingredienser som de står herover.
    1. Når den er rørt skal den arbejde i 12-24 timer ved stuetemperatur. Jeg har selv valgt 24 timer, men 12 er sådan set også rigeligt. Jo længere tid jo surere bliver brødet. Men vær ikke nervøs, så surt bliver det heller ikke
    Brødet skal efter hævning fordeles i brødforme og alt efter hvor store de er får man enten 1 eller 2 brød. Jeg kan selv godt lide at brødet ikke er for højt så jeg laver 2 brød som på billedet.
    Ovnen forvames til 170 grader og brødene skal så ind og bage i 2 timer, hvorefter de tages ud af formene og skal køle af på en bagerist. Her kan man med fordel pakke brødene ind i et fugtigt viskestykke hvilket gør at skorpen forbliver sprød men ikke bliver meget hård.
    Det er en smagssag med viskestykket. Hvis man godt kan lide en meget sprød skorpe kan man udelade det og få et dejligt brød alligevel. Jeg kan lide begge dele, så det er lidt forskelligt hvordan jeg gør.
    God bagning


Gå til toppen
Kommentér på:
Opskrift på rugbrød

Annonce