
Tilmeldt:
13. dec 2010 Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Nostalgisk aftensmad. Nostalgisk aftensmad.
Jeg lavede mælkeærter, for første gang, i går aftes. Inspireret af at min mormor ofte lavede denne ret om sommeren, når jeg var på besøg. Blev helt blød om hjertet, og fyldt med dejlige minder om mine besøg hos Mormor og Morfar
Andre der har retter, som bringer gode/dårlige minder frem ?
PS.
For jer der ikke kender retten, mælkeærter, så er det suppe kogt på mælk, nye kartofler, gulerødder og ærter. Serveret med stegt røget flæsk og et drys persille. Stammer fra Lolland.
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Kom også lige til at tænke på at min mormor lavede den mest fantastiske rødgrød med fløde, uhmmm
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Uhmmm, elsker bare mormor mad. Burde lave det lidt oftere
jul 2010
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 1 Emner: 16 Svar: 118
Stegte ål med nye kartofler og persillesauce
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Ninja: Hvis du er fra Lolland, så er det helt klart en mangel i din opdragelse, at du ikke kender mælkeærter
Men åh ja, stegte ål, det fik jeg ofte hos min Farmor og Farfar (Farfar fangede dem selv). Bare ærgeligt at de er så svære at få fat i idag
jul 2010
Følger: 7 Følgere: 6 Hunde: 1 Emner: 16 Svar: 118
Gule ærter er også godt..
Og ja, min farfar fangede også selv ålene og de havde køkkenhave med persille og kartofler (og hvad hjertet ellers begærer)
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
En skam at jeg hverken har evne, lyst eller tid til at have køkkenhave.
Gule ærter bliver jeg til gengæld aldrig fan af, og heller ikke brunkål med blævreflæsk
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Hvordan går det forøvrigt med din engel, er hun stadig en engel, eller er det blevet til en bengel, siden sidst ?
jul 2008
Følger: 27 Følgere: 39 Hunde: 1 Emner: 3 Svar: 1.104
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
jul 2008
Følger: 27 Følgere: 39 Hunde: 1 Emner: 3 Svar: 1.104
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Hvad siger Dalton til hende ?
apr 2008
Følger: 28 Følgere: 265 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.518
Med tiden er jeg dog blevet lidt mindre begejstret for jordbærgrød..
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Du må lære Dalton at babysitte, så du kan gå i køkkenet og lave grydestegt kylling
aug 2010
Følger: 4 Følgere: 4 Hunde: 1 Emner: 27 Svar: 1.092
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
apr 2008
Følger: 28 Følgere: 265 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.518
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
apr 2008
Følger: 28 Følgere: 265 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.518
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 5.000
Inden kagen fik vi dog altid kræmmerhuse (købe) med flødeskum, så selvom det ikke er noget særligt, så blev jeg da lidt "åh..." da min kusine serverede det her for et stykke tid siden. Tror ikke jeg har spist dem siden min farmor døde og det er vist over 30 år siden.
Min mormor kunne ikke lave mad, hun kom noget i en gryde, lod det koge mens hun læste eller legede med katten og så var det værsgo' og spis.
Og ja, det er blasfemi at lave havregrød på vand!
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.468
Min Mutti er pænt habil i et køkken og har altid lavet alt muligt forskelligt, men det jeg husker bedst er...blomkålsgratin
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Linda: Lammekølle og blomkålsgratin er også favoritter her i huset
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 5.000
Jeg mener der også var svesker i eller sultana rosiner i, men det er der vild uenighed om i familien. Kan huske at efter hun døde, sad to af mine fastre på køkkengulvet og gik alle hendes opskrifter og håndskrevne noter igennem for at finde lige denne opskrift, men niks...
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
aug 2008
Følgere: 8 Hunde: 1 Emner: 104 Svar: 5.000
Det var heldigvis min onkel (hendes svigersøn) som gav kagen navn. Ellers tror jeg heller ikke vi skulle smage.
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
okt 2010
Følger: 18 Følgere: 1318 Hunde: 1 Emner: 203 Svar: 13.369
aug 2009
Følger: 4 Følgere: 5 Hunde: 1 Emner: 201 Svar: 1.668
Hos min farmor og farfar fik vi altid kæmpe karbonader, kartofler og hvid sovs. Hos min mormor og morfar var det vandbakkelser og hjemmelavet leverpostej (nej, ikke sammen)
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
nov 2009
Følger: 19 Følgere: 20 Hunde: 6 Emner: 49 Svar: 1.816
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
Ved min mormor er det hjertegryde, lasagne, boller i karry og squashkage der bringer minder frem, da det er noget af det vi har fået meget hos hende, og som er blandt favoritterne i familien
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Stegt lever med bløde løg
nov 2009
Følger: 19 Følgere: 20 Hunde: 6 Emner: 49 Svar: 1.816
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
Men den grydestegte kylling helt som beskrevet i starten fra rabarber kompot til skilt flødesovs osv.
Hjerter i flødesovs
Sønderjysk grønlangkål med alt
Lammekølle
ikke bare stegt men SAT ål
Budding....åh farmor altså...
Forloren hare med brun sovs og ribsgele
Brødtorte
Den ultimative farmor oplevelse...Pandekager -ikke til dessert, men til aftensmad (For hos farmor bestemte farmor og ikke forældrene!)
Surrib!
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Hvad er SAT ål ? Brødtorte ? og Surrib ? Lyder sønderjysk
Forloren hare er også bare guf
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
Sat betyder mæt på sønderjysk så det er bare stegt ål i rå mængder og til du kan mærke syningerne i dit tøj!
Brødtorte er en rugbrødslagkage -dvs. en lagkage med rugbrød i kagebundene, det kan som sådan ikke smages -men det giver lidt mere struktur i bundene som også bliver lidt -svært at forklare -saftigere? uden den selvfølgelig er våd
http://www.familiejournal.dk/madopskrifter/dessert-og-kage/broedtorte
og surrib kan på ingen måde beskrives så udefrakommende finder det lækkert...(og chancen for at de kan lide det er også lidt lille -man skal vist være vokset op med det..-eller brdr. Price
http://jonaskogebog.blogspot.dk/2008/01/surrib.html
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Ål i rå mængder: Check
Rugbrødslagkage: Check
Surrib: Det beholder du vist bare for dig selv
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
Juleaftens maden....
Hvad får i?
Vi får langtidsstegte ænder der bare aldrig fejler med sprødt skind og saftigt indre.
Brunede og hvide kartofler
Rødkål
Gammeldaws hvidkål (igen lidt specielt sønderjysk)
Ribsgele
tranebær kompot
Og så ris a la mande med kirsebærsovs
Min mor er meget mod alt der ikke er hjemmelavet fra bunden og koger og skræller gerne en million små kartofler til de brunede, kirsebærsovsen er fra sommerens selvpluk henfrossent, rødkålen sætter hun meget gerne en af os unger til at snitte..(oftest mig...av!) osv.
Jeg savner dog tit en lille del fra min fars familie -der får karamelsovs til ris a la mande'n -det mums
ARGH jeg kan godt mærke jeg burde have holdt Jul i Juli....
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
And (gerne skudt af en kammerat) , flæskesteg , rødkål, brune og hvide kartofler med brun sovs af den slags man lige så godt kunne smøre på lårene fordi den sætter sig promte.
Desserten svinger da ingen af os gider risalamande (jeg kan ikke tåle nødder og K kan ikke li det) så det er kun hvis der er gæster. Vi har sådan en stående invitation til alle -kendte som ukendte - der ikke har nogen steder at holde jul så det er lidt forskelligt hvem der er her
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
Hvor er det lækkert i kender en jæger...
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
Så kunne jeg sagtens tænke mig at gøre noget lignende
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
altså medmindre det selvfølgelig er noget traumatiserende....men det tillader jeg mig at gå ud fra det ikke er
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
......"I dag bliver vi altså nød til at tale om min mor -og....åh jeg kan næsten ikke.....puha....det er virkelig....vi skal virkelig dybt ind.....JULETRÆER!!!"
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.469
dec 2012
Følger: 36 Følgere: 261 Hunde: 2 Emner: 35 Svar: 3.413
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Jeg SKAL have and og/eller flæskesteg, brune kartofler, hvide kartofler, rødkål og sovs der kan skæres i skiver
apr 2008
Følger: 28 Følgere: 265 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.518
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
apr 2008
Følger: 28 Følgere: 265 Hunde: 2 Emner: 262 Svar: 7.518
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
dec 2010
Følger: 10 Følgere: 26 Hunde: 6 Emner: 278 Svar: 8.727
Nostalgisk aftensmad.