7.783 visninger
|
Oprettet:
Hurtig surdej...? {{forumTopicSubject}}
Kan man lave en surdej, som ikke ska passes ret meget og som kun ka nå at gære i knapt et døgn ?
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
Jeg havde tænkt mig at lave nogle grahamsboller i morgen aften - har glemt vi næsten er udgået for morgenbrød og ka ikk nå at handle i morgen - jeg har tidligere haft en hurtig sag, men ka ikk hitte den...
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
SURDEJ
1/4 dl eddike
12,5 gr. gær
250 gr rugmel
2,5 dl. letmælk
Blandes sammen og står lunt 16 timer
opbevares derefter bedst i køleskab.
surdej kan fryses,
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
http://www.pleth.dk/bage-opskrifter.htm
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
´Nu er der så rørt surdej, som skal stå en dag eller to og udvikle sig. Jeg har ikke gjort så meget ståhej ud af det. Bare taget hvedemel og grovhvedemel, honning, en ærtfuld gær, valle fra en bøtte cremefraiche og vand til at røre sammen med. Så kan den stå og passe sig selv med et drys salt for at undgå skorpen´
Nu har jeg lidt at gå efter takket være jer ;O)
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
- gær
- creme fraiche
- eddike + vand
- honning + salt
- grahams
Iøvrigt blir det forresten Speltboller - var kun en sjat grahams ;O)
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
Dejen var nem at håndtere, bollerne blev luftige og har den karakteristiske syrnede smag.
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
nov 2005
Følger: 82 Følgere: 76 Hunde: 1 Emner: 1.155 Svar: 19.265
sep 2007
Følger: 40 Følgere: 36 Hunde: 2 Emner: 588 Svar: 5.757
Hurtig surdej...?
Du skal være medlem af gruppen for at kunne kommentere.
Gå til gruppens forside