Hvilken sauce til denne ret? {{forumTopicSubject}}

Hejsa

I aften skal vi have fisk, men aner ikke hvilken sauce jeg kan lave til det....

der et par krav: det skal være kaloriefattigt (!!!) - så der røg hollandaisen, som nok heller ikke passer til denne fiskeret og så må den altså ikke være al for dyr at købe, for vi har ikke så mange penge til resten af måneden...

retten er:

skrubbefiletter rullet om: finthakket løg, salt, peber og lidt timian og så ind i ovnen i ca 20 minutter.
kogte, nye kartofler, som bliver skylldet lige efter kogningen og lufttørrer lidt, mens lidt olie varmes i den rene gryde.
hakket persille kommes i og kartoflerne bagefter (med det samme) og så vendes kartoflerne rundt, så de får persille over det hele....

så... hvilken sauce passer til det???