Prins Eugen tærte {{forumTopicSubject}}

Bagte den her i aftes =)
- En tung og chokoladerig kage, meget velegnet til gæster med en sød tand ; )

Dej:
3½ dl (175g) mandler - skal kværnes.
80g smør
2 dl (150g) sukker
8 æg (skal deles)
200g chokolade (revet)
1 1/4 dl (75g) mel
3 spsk mørk rom

Fyld:
5 dl fløde
100g chokolade (revet)
2 spsk cacao
- evt vanillesukker

Pynt:
Kagerasp
50g chokolade (revet)

Rør smøret blødt med sukker og æggeblommer, pisk til det er lyst og luftigt. Rør de kværnede mandler, den revne chokolade, mel og rom i. Pisk æggehviderne stive og vend dem i dejen, der fyldes i en velsmurt springform.
Bag kagen ved 170 grader i 35-45 min.

Kagen afkøles helt udenfor formen, og udhules derefter med en ske. efterlad ca 2 cm kage- bund og sider.

Dejresterne smuldres fint og ristes til rasp i ovnen a 10 min ved 200 grader. Raspen afkøles og blandes med 50g reven chokolade.

Pisk fløden og bland chokolade og cacao i. Sødes evt med vanillesukker efter smag.

Fyld kagen med flødeskummet og pynt med kagerasp og chokolade.