2.118 visninger
|
Oprettet:
Muffins grundopskrift?? {{forumTopicSubject}}
Skal bruge en god grundopskrift på muffins, hvor man kan tilføje alt fra bær, kakao til forskellig chokolade... Prøvede en i sidste weekend, og de puffede ikke nok op, og smagte for meget af æg... prøvede at putte lidt mere bagepulver i, men hjalp ikke...
Nogen der kender en god en?? :o)
okt 2007
Følger: 63 Følgere: 76 Hunde: 4 Emner: 49 Svar: 5.752
ca. 12 mellemstore
Ingredienser
100 g smør
3/4 dl mælk
1 1/2 dl Dansukker Rørsukker eller Dansukker Sukker
2 æg
1 tsk. bagepulver
1 1/2 spsk. kartoffelmel
1 tsk. Dansukker Vaniljesukker med ægte vanilje
2 1/2 dl hvedemel
Variationer
• tilsæt 1/2 g safran
• 2 spsk. kakao
• 1 1/2 dl hakket chokolade
• revet skal fra 1 citron
• 1 1/2 dl friske eller frosne bær
• 1 1/2 dl rosiner
• kaneldyppede æblebåde
Pynt med
• sigtet Dansukker Flormelis, lav evt. skabeloner og læg dem på kagerne, inden du sigter flormelis over, så der kommer et mønster
• glasur, 2 dl Dansukker Flor med valgfri smag og 1-2 spsk. vand. Lav gerne fantasifigurer
• Dansukker Perlesukker
• med mandler og nødder
• en kombination af flere af ovenstående
• del dem og fyld dem med flødeskum, creme fraiche eller fromage samt bær
Smelt smørret og tilsæt mælken. Lad det blive varmt uden at koge. Pisk æg og sukker let sammen. Bland mel, bagepulver, kartoffelmel og vaniljesukker i en skål og tilsæt skiftevis mælke- og æggeblandingen. Dejen må gerne hvile i køleskabet natten over, så får du ekstra store muffins. Hæld dejen i papirsforme, i en bradepande eller i muffinsforme. Bag dem midt i ovnen ved 225° C i ca. 12 minutter.
Tip
Lav surprise muffins. Læg et stykke chokolade eller en praliné på hver muffin efter den halve bagetid og læg et stykke til på som pynt når de kommer ud af ovnen.
Opskriften er udarbejdet af
okt 2007
Følger: 63 Følgere: 76 Hunde: 4 Emner: 49 Svar: 5.752
sep 2006
Følger: 51 Følgere: 50 Hunde: 4 Emner: 319 Svar: 3.013
okt 2007
Følger: 63 Følgere: 76 Hunde: 4 Emner: 49 Svar: 5.752
:0))
sep 2006
Følger: 51 Følgere: 50 Hunde: 4 Emner: 319 Svar: 3.013
nov 2005
Følger: 62 Følgere: 80 Hunde: 2 Emner: 534 Svar: 3.706
der er en opskrift som er meget neutral, smager en smugle af vanillie men der kan man tilføje hvad man vil (den er fra min egen gruppe, så hvis jeg ik må linke til den så bare slet den igen
sep 2006
Følger: 51 Følgere: 50 Hunde: 4 Emner: 319 Svar: 3.013
nov 2005
Følger: 62 Følgere: 80 Hunde: 2 Emner: 534 Svar: 3.706
Muffins grundopskrift??
Du skal være medlem af gruppen for at kunne kommentere.
Gå til gruppens forside