Bagels til morgenmad eller madpakke. {{forumTopicSubject}}

Bagels:

10-12 stk.

Du skal bruge:
50 g. gær
3½ dl. lunkent vand
1 spsk. sukker
1 spsk. havsalt
ca. 600 g. hvedemel

lidt olie til pensling af skålen
1 æg, sesamfrø og groft salt til pensling og drys.

Sådan gør du:

- Smuldr gæren i skålen.
- Kom 3½ dl. lunkent vand i skålen og rør, til gæren er opløst.
- Kom sukker og salt i.´
- Tilsæt hvedemelet lidt efter lidt - dejen skal være fugtig.
- Ælt dejen og form den til en rund kugle.
- Tag en ny, stor skål og pensl den med lidt olie.
- Vend dejen rundt i skålen, så den er fedtet på alle sider.
- Dæk skåeln med et klæde og lad dejen hæve ca. 45 min.
- Ælt dejen let.
-Rul den ud i en lang pølse og skær den i 10-12 lige store stykker.
- Tril hvert stykke i fingertykkelse med lidt tyndere ender.
- Fugt enderne med vand, sno enderne sammen og pres, så du får en ring.
- Læg ringene på en bageplade med bagepapir.
- Tildæk ringene med et klæde, og lad dem hæve i 45 min.
- Kom vand i en stor pande, og bring det i kog.
- Læg 3-4 ringe i ad gangen i det kogende vand.
- Kog dem ½ halvt minut på hver side.
- Tag ringene op med en hulske og lad dem dryppe af på et viskestykke.
- Læg ringene på bageplader beklædt med bagepapir, når de tørrer.
- Tænd imens ovnen på 225 c.
- Slå ægget ud i en lille skål og pisk det godt sammen.
- Pensel ringene med det sammenpiskede æg.
- Drys dem til med sesamfrø. (dette behøves ikke, det er smag og behag)
- Bag dem i den forvarmede ovn i ca. 20 min, til de er gyldne og gennembagte.

Du kan købe bagels færdige, men det er sjovere at bage dem selv. xD

De er især gode, som sandwich på madpakken.

TIP: Bagels kan fryses.

Opskrift fra: Meyers Køkkenbørn, Yndlings Madpakker.

Har selv lige bagt dem idag, for 2 gang. De er super gode, men de tager lidt tid

Sværhedsgrad: SVÆR
Anna//