{{ getTotalHits() | thousandNumberSeperatorFilter }} resultater Filter
  1. {{breadcrumb.text}} {{breadcrumb.text}}
{{group.groupName}}

{{ group.groupName }}

Medlemmer: {{group.memberCount}}
Forside Forum Medlemmer Annoncer {{ group.itemMoreItems }}
1.705 visninger | Oprettet:
Nanna K. J
Nanna K. J
Tilmeldt:
2. jan 2005 Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 2 Emner: 38 Svar: 625

Honningkager {{forumTopicSubject}}

Da jeg for et år siden gik på grundforløbet som Bager/Konditor på Teknisk Skole lavede vi bl.a. honningkager. Grunddejen skal lagres i mindst 30 dage, så det er med at komme igang smiley

Grunddej:
1250 g. honning
1250 g. hvedemel

Honningen varmes op og køles ned igen til 50 grader, hvorefter melet blandes i.
Derefter skal den som sagt lagres i mindst 30 dage (for at opnå en større bageevne).

Efter 30 dage tilsættes:
2-3 æggeblommer
25 g. hjortakssalt
25 g. honningkagekrydderi (kan man købe det som ganske alm. bruger? Jeg husker ikke hvad det består af, men man kan vel lave en blanding af de klassiske kanel, nelikker og ingefær smiley )
25 g. potaske opløst i lidt mælk eller vand

Dejen æltes smidig, rulles ned på ca. 4,5 mm, udstikkes og bages ved 160-180 grader i 15-20 min.
Overtrækkes med chokolade og pyntes efter lyst smiley

Da det er fra bagergrundforløbet er det også en pænt stor portion, så det kan godt være I lige skal igang med lommeregneren smiley

(Billede er midlertidigt væk..)


     Se svar (8)    >>     
Andre forumemner med "Honningkager"
Honningkager
Nogle der har en opskrift på gammeldags honningkage - dem som er lidt tørre i det, og har et overtræk af chokolade? Synes de er fantastiske, men ved slet ikke hvordan de skal laves!!! - Afprøvede ...
Skrevet af: Rie J - 30. okt 2011
Honning kager
Hejsa Jeg har fået sådan lyst til at prøve og bage honningkager her til jul er der nogen der har en god opskrift på den ?? Knus
Skrevet af: Ann J - 1. nov 2008
Mangler bagepulver - hindbærsnitter
Jeg har tænkt mig at bage hindbærsnitter og også gerne honningkager i weekenden, men jeg har hverken råd eller tid til at handle inden, så jeg vil høre om jeg evt. kan bruge hjortetakssalt i stedet f...
Skrevet af: Miemiv - Sølvrøvens mareridt - 25. nov 2010
Se alle forumemner med "Honningkager"
Handyhand

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

  • Opsætning af gardiner 500 kr.
  • Connect washing machine and dryer to circuit 550 kr.
  • Installering af tørretumbler med lidt for kort ledning 500 kr.
  • Lukket for vand og fjernelse af radiatorer 2.000 kr.
  • Vaskemaskine pumper ikke vand ud 1.350 kr.
  • Samle 2 gaderobeskab. 2 dørs. 700 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar
Kommentarer på:  Honningkager
Gå til toppen
Kommentér på:
Honningkager

Du skal være medlem af gruppen for at kunne kommentere.
Gå til gruppens forside




Annonce