Rosinboller {{forumTopicSubject}}

Ingredienser:
50 gr gær
50 gr smør/margarine
½ l mælk eller vand (jeg bruger ½ af hvert)
1 tsk salt
2 spsk sukker
1 dl rosiner
ca 850 gr hvedemel
æg til pensling

Smelt fedtstoffet i en gryde, hæld væsken i og varm op til 37 grader.
Opløs gæren i den lune væske.
Tilsæt salt, sukker og rosiner. Kom melet i lidt efter lidt til dejen har den rette konsistens. Ælt den blank og smidig.
Lad dejen hæve i ca 15 min.
Del dejen i 24 boller og læg disse på en smurt bageplade (eller bagepapir). Skær et kryds i hver af bollerne med en skarp kniv og lad dem hæve godt (jeg plejer nu bare at trille dem runde).
Pensl med sammenpisket æg og bag dem ved 225 grader i 10 - 15 min.

Rosinerne kan undlades (her hjemme spiser kæresten ikke rosiner så har faktisk aldrig lavet dem med) og de smager fantastisk!