Mexi crepes {{forumTopicSubject}}

Mexi crepes (ca 12 stk):

2 hakkede løg
400 g hakket oksekød
4 spsk tacosauce
1 ps tacopulver
2 dl creme fraiche
revet ost

løg og kød brunes i olie, kom tacopulver og sauce i smag til med salt og peber - lad det køle lidt, mens du bager 12 usødede pandekager.
Kom creme fraichen i kødsaucen.

Kom 1-2 spsk kødsauce i en pandekagen buk siderne ind og rul pandekagen sammen (ligner lidt en lang forårsrulle).
Lægges tæt i et ildfast fad. drys ost på.
Sætte i ovnen ved 180 grader i ca 15 - 20 min. til pandekagerne er varme og osten er smeltet.

Serveres med tacosauce og evt grøn chili (fra dåse)

Beregn 3-4 pr person.

Velbekomme.

Fryseegnet og god til en tur i sommerhuset eller lign.