Pizzadej. {{forumTopicSubject}}

Jeg ska spise aftensmad med mine unger på arbejde idag og de har bestilt pizzaer......... Søøøøøde børn!!!!

Så jeg skal lave 9 bradepander pizza!! OG boller med creme til dessert!!!

Bollerne kan jeg begynde på ved 12 tiden. Så er DE af vejen.

Men hvor tidligt kan jeg begynde at lave pizzadejene? Jeg har IKKE plads til dem i køleskabet. Jeg kan stille dem et køligt sted i skåle, hvis det hjælpe?

De skal være færdige ved 17 tiden, så jeg skal igang med at lave dem ved 16 tiden.... Men jeg vil så frygtelig gerne kunne lave dejen tidligere. Kan jeg det? Og HVOR tidligt?

Se svar (27) >>

Andre forumemner med "Pizzadej"

Pizzadej
Ved godt at det ikke er rigtig mormoragtig - men er der nogen der ligger inde med en super opskrift på dej til pizzabund og evt også pizzasauce

Skrevet af: platugler ; - 19. jan 2012

Pizzadej
Er der nogen som har en opskrift på en super go pizzadej? Den kan hæve fra enten fredag aften eller lørdag formiddag, og skal bruges lørdag aften.. Det må godt være en der fylder lidt, ikke bare såda...

Skrevet af: Betina A - 13. jan 2011

pizzadej
hei vi har huset fyldt med unge idag og skal fodre 9 personer af. jeg har handlet ind til lav saelv pizza da jeg så har størts mulighed for ikke at støde på en kræsen unge. men er der nogen af je...

Skrevet af: Hundemutter - nu med dkk racevinder . - 21. jul 2008

Se alle forumemner med "Pizzadej"

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Shelf units need fixing to wall 650 kr.
Varme i radiator - stiften virker ikke 800 kr.
IKEA PAX garderobeskab 2.500 kr.
Samle to pax skabe uden låger 650 kr.
Hjælp af fagmand til tilslutning af nyt komfur (rette kabel haves) 500 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: Pizzadej.

*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#1 25. aug 2010 Hvis du bruger en opskrift med koldhævet dej, så kan du jo gøre det nu, hvis det passer dig ;o)
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#2 25. aug 2010 (Det smager i øvrigt også bedre)
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#3 25. aug 2010 Og dejen bliver stadig lige tyk og luftig?

Jeg er nemlig ikke i tvivl om at hvis det bliver en flad dej, så er der ikke nok i de 8 bradepander........*GG*
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#4 25. aug 2010 Oooog har da også en opskrift, der er god.

Dej til 4 pizzaer:
3 dl vand
600 g. mel
2 tsk salt
1 spsk olivenolie
50 g blødt smør
2 g. gær

Gæren røres ud i det lunkne vand. Tilsæt salt og olie
Mel og det bløde smør tilsættes lidt efter lidt.
Dejen deles i 4 portioner
Hver portion æltes hårdt så al luften presses ud
Formes til 4 boller
Hæver i stuetemperatur i 4 timer. Stilles derefter i køleskabet i 2 timer (eller mere)
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#5 25. aug 2010 9, sq da!!
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#6 25. aug 2010 Denne opskrift bliver ligesom dem, man køber hos pizzariaerne.
Så den dur ikke, hvis du vil have tyk bund ;o)
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#7 25. aug 2010 Er der ikke en, der kun skal hæve 3 timer??.......... Jeg skal jo også nå at lave al dejen.....*G*
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#8 25. aug 2010 Nej, men der er NØDT til at være en tyk dej............ De spiser godt, mine unger.......*GG*
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#9 25. aug 2010 Hvad sker der egentlig hvis det får lov at stå køligt og hæve i nogle timer??
Janne H Tilmeldt:
jan 2006
Følger: 49 Følgere: 59 Hunde: 4 Emner: 135 Svar: 8.372

#10 25. aug 2010 http://www.kvalimad.dk/artikler/broedbagning-teknik-og-metoder/haevning-af-broed

ved ikke om der står noget her
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#11 25. aug 2010 Tak til jer begge:-)

Jeg må prøve mig frem. Heldigvis er ungerne ikke kræsne..........*GG*
Netha & Gulvmoppen Jensen ! Tilmeldt:
mar 2008
Følger: 21 Følgere: 19 Hunde: 1 Emner: 166 Svar: 1.890

#12 25. aug 2010 Kan faktisk anbefale de færdige pizza deje man kan købe i brugsen , de smager utrolig godt , og de er jo lige til at rulle ud
*Lærke & de 2 franske Prinsesser - Effie & Betty . Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 28 Følgere: 34 Hunde: 2 Emner: 232 Svar: 4.192

#13 25. aug 2010 *CH* ! - Kan det virkelig være rigtigt med 2 g. gær??
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#14 25. aug 2010 Jep 2. g. gær. Når det langtidshæver, skal det ikke have mere.
*Lærke & de 2 franske Prinsesser - Effie & Betty . Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 28 Følgere: 34 Hunde: 2 Emner: 232 Svar: 4.192

#15 25. aug 2010 Det lyder da helt vildt alligevel.. Der er jo 50 g i en pakke..
Er det så tørgær eller den almindelige?
elisabeth s Tilmeldt:
maj 2008
Følger: 39 Følgere: 40 Hunde: 6 Emner: 11 Svar: 696

#16 25. aug 2010 jeg ville nok købe dejen af et pizzarier det kan man godt
ellers ville jeg vælge ferdig dej fra aldi der er også en god tomatsovs med...
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#17 25. aug 2010 Det er den almindelige gær.
Og en helt almindelig mængde til langtidshævning ;o)
*Lærke & de 2 franske Prinsesser - Effie & Betty . Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 28 Følgere: 34 Hunde: 2 Emner: 232 Svar: 4.192

#18 25. aug 2010 Jeg tror dig, er bare ikke lige langtidshævningsbager (er der noget der hedder det?)
Den må jeg afprøve
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#19 25. aug 2010 Jeg lover dig en god pizzabund ;o)
Marianne P Tilmeldt:
jan 2010
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 387 Svar: 2.739

#20 25. aug 2010 Jeg vil gerne høre dig Mette om hvordan det gik med maden? Jeg var målløs da jeg læste dit indlæg, og tænkte, det når du aldrig
Gik det?
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#21 25. aug 2010 Marianne:

Jeg er FÆRDIG lige nu...........*GGGGGG*

Jeg fik lavet 8 pizzaer.......... Og 40 cremeboller........*GG*

Jeg stod i køkkenet i vores storrum fra kl. 11 til kl. 18!!!

For ikke nok med at jeg skulle bage alle de ting, så er der jo også lige børn der skal hjælpes, konflikter skal løses, telefonen skal tages, børn skal sendes OG 75 unger fodres af med cacao med is i........

Så kl. 15.30 kunne jeg gå igang med at lave pizzaerne færdige og få dem bagt i 3 ovne........*GGGGGGG*. a kl. var 18 ville ungerne ikkehjem, så den sidste fik jeg først "smidt ud"kl. 18.30....

Nåååå ja........ Så gik opvaskemaskinen i stykker midt i det hele og vaskemaskinen smed vand.....:-(((

Just a typical day at the office........*GGGGG*

OG jeg var alene om det hele:-)

TROR at jeg skal tidligt i seng iaften..........*GGGGGG*
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#22 25. aug 2010 Nåååååå ja.....

Ungerne var VILDE med pizzaerne.......... "De er bedre end pizzamandens"...... Jeg fik klapsalver og stående bifald.......... *GGGGG*
Marianne P Tilmeldt:
jan 2010
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 387 Svar: 2.739

#23 25. aug 2010 Sejt! Jeg tager sku hatten af for dig.
Jeg ville dø af skræk.
Men troede du stod med det hjemme Jesus da, en ovn til alt det
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#24 25. aug 2010 Marianne:

Dø af skræk? Over hvad dog?
Marianne P Tilmeldt:
jan 2010
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 387 Svar: 2.739

#25 25. aug 2010 Over at skulle lave 9 store pizzaer og 40 boller i en ovn, og på så kort tid.
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.991

#26 25. aug 2010 Du er sgu COOL Mette ;o)

Fandt du en superopskrift som kunne mætte de hungrende poder?
Mette (nu med westier) Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 42 Følgere: 145 Hunde: 5 Emner: 1.145 Svar: 38.402

#27 25. aug 2010 Marianne:

Jamen, når vi er på koloni skal vi fodre 100 unger af 3 gange om dagen........ UDEN et køkken, komfur og kogeplader................... Der har vi kun den grill, som vi har gravet hul til i græsset...........*GGGGGG*

Så jeg lider ikke ligefrem af præstationsangst.......... I alle tilfælde ikke hvad DET angår..........*GGGGG*

Hvis ungerne er sultne nok, så skal de nok spise..........*GGGGGGG*

CH:

Jeg lavede bare min standardopskrift og satte dem til hævning i træværkstedet............. Da jeg havde bag bollerne og fodret de 75 unger af, sendte jeg mine egne unger ind for at hente skålene med dej...... De kom grinende ud og sagde at der var dej over høvlbænkene og gulvet........*GGGGG* Men de tilbød heldigvis at gøre det rent........*GGGGG*