457 visninger
|
Oprettet:
Opskrift æbleskiver {{forumTopicSubject}}
Godmorgen allesammen..
Jeg skal lave æbleskiver i firmaet snart og ville lige høre om der er nogle af jer der har en rigtig god opskrift på æbleskiver... Helst en i har afprøvet
okt 2006
Følger: 15 Følgere: 14 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 138
3 3/4 dl mælk
25 g gær
5 æg ( hviderne stives)
250 g mel
1 tsk sukker
1/2 tsk salt
1 tsk kardemomme
revet skal af 1/2 citron
smør smeltes med mælken, gæren opløses heri. tilsæt blommerne så mel salt sukker og kardemomme. lad det hæve i 30 min og vend så hviderne i.
DE ER RIGTIG GODE
der er til ca 30 stk
aug 2007
Følger: 41 Følgere: 41 Hunde: 1 Emner: 214 Svar: 1.253
Hvor mange skal man beregne til hver?? En 5-6 stykker??
okt 2006
Følger: 15 Følgere: 14 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 138
okt 2006
Følger: 15 Følgere: 14 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 138
husk kun at fylde hullerne halvt!!
okt 2010
Følger: 12 Følgere: 10 Hunde: 1 Emner: 54 Svar: 2.481
ca. 24 stk æbleskiver
2,5 dl kærnemælk
3 dl mel
1 tsk natron
1/2 tsk stødt kardemomme
1 tsk vanillesukker
2 æg
æbler skåret i små tern
smør til stegning
Pisk alle ingredienser undtagen æbleternene til en tyk jævning. Lad den hvile i 30 minutter.
Varm æbleskivepanden godt op og kom smeltet fedtstof i, fyld halvt op med dej og kom en æbleterning i.
Bag dem ved jævn varme og vendes første gang, når de er faste i bunden. Vend flere gange (nemmest med en spids gaffel eller lign).
De skal bages i alt ca. 5-6 min. Test en af de første æbleskiver og se om den er gennembagt. Server med flormelis og marmelade.
NB: Æbleternene er ikke nødvendige og kan udelades, men i de gamle opskrifter var der æble, deraf navnet æbleskiver.
Opskrift æbleskiver