Andesteg?? Andesteg??

Ja jeg holder jule aften igen i år og i år uden hjælp til maden, så hvor lang tid skal sådan nogle ænder have?
vi har 3syk. a 2600g

Min mor siger 5 timer ved 120 grader
Min svigermor siger 2,5 ved 200grader i stegepose

Hvad siger i??

0 synes godt om

Se svar (14) >>

Andre forumemner med "Andesteg??"

Andesteg
Ja, det virker måske til at være lidt sent at spørge om opskrifter på andesteg og tilbehør nu da julen er ovre. Men da jeg lå indlagt på hospitalet lige inden jul og først kom hjem den 23 (og stadig ...

Skrevet af: karen marie - 28. dec 2015

Langtidsstegt andesteg *mmnn*
Det står menuen på i aften, og and er min ultimative livret =D And, hvide og brunede kartofler, rødkål, taffel og den skønneste sovs fra andens fedt *mmmnn* Risalamande til dessert naturligvis, ska...

Skrevet af: Deres Majestæt- Nina - 30. okt 2011

rester af andesteg. gode ideer.
ja så røg jeg på anden stegen. den skal serveres helt traditionelt med sov og kartofter... men vi er kun to til middagen og jeg får derfor en del rester.. hvad kan jeg lave med dem.. ...

Skrevet af: Hundemutter - nu med dkk racevinder . - 31. okt 2011

Se alle forumemner med "Andesteg??"

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

VVS installatør 1.800 kr.
Lampe rep 650 kr.
Klipning af hæk 1.700 kr.
Eletriker 1.500 kr.
Udskiftning af dele på cykel 600 kr.
Rengøring 500 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: Andesteg??

Nobel bullies . Tilmeldt:
feb 2008
Følger: 36 Følgere: 38 Hunde: 3 Emner: 76 Svar: 4.082

#1 22. dec 2010 2½-3 timer ved 180 grader...

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#2 22. dec 2010 Jeg steger en and på 160 grader i mellem 4-5 timer. Gerne med en pause indlagt på en time.
1½ liter vand i bradepanden, som selvfølgelig skal holdes øje med, så det ikke helt fordamper.

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#3 22. dec 2010 Din Svigermors version er den, jeg mindst anbefaler ;o)

Dybest set kan du jo vælge hvilken du synes smager bedst - din mors eller din svigermors og så bruge den vejledning ;o)

0 synes godt om
Deres Majestæt- Nina Tilmeldt:
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.198

#4 22. dec 2010 4-4½ timer ved 160 grader.

Anden gnides godt med rigeligt salt, både ude og inde. Fyldes med æbler og svesker.

Brystet nedaf som start, placeres på en rist over en bradepande med vand - dryp anden med vandet fra bradepanden med jævne mellemrum.

Anden vendes efter ca 2½-3 timer.

0 synes godt om
Irene Tilmeldt:
maj 2005
Følger: 75 Følgere: 65 Hunde: 2 Emner: 596 Svar: 8.413

#5 22. dec 2010 Nina - Eller appelsiner

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#6 22. dec 2010 DÆLME lige sådan, Nina *GG*

0 synes godt om
• Yiozani • When A Dog Life Become Your Life • Tilmeldt:
apr 2008
Følger: 36 Følgere: 38 Hunde: 2 Emner: 273 Svar: 3.148

#7 22. dec 2010 Bliver anden ikke tør ved at blive stegt 4,5 timer ved 160grader??

Åhh det skal nok gå galt, jeg skal lave:
- brune kartofler
- Sovs
- Alm. kartofler
- Grønlangkål
- Ris ala mande
- And

osv. osv. Heeelt alene - Bliver en udfordring uden lige. Meen har prøvet det før, bare ikke til aå mange mennesker.

Hvad med stegepose, anbefales dette ikke??

0 synes godt om
Lise-Lotte K Tilmeldt:
jul 2009
Følger: 25 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 83 Svar: 3.605

#8 22. dec 2010 Går også ind for laang tid ved lav temperatur - og i en stegepose. Gør det gerne dagen før. Parterer kræet, når det er kølet af. Lægger kødet (væk med det meste skrog) i ovnfaste fade med lidt af væden fra stegningen. Pensler skindet med andefedt , og stiller det i ovnen i ca. 20 minutter ved 200° (måske grill til sidst, men pas på med det). Dette giver lækker mør andesteg, hvor skindet er sprødt over det hele.

0 synes godt om
*Fredsfyldt* . Tilmeldt:
maj 2009
Følger: 25 Følgere: 27 Hunde: 4 Emner: 274 Svar: 3.407

#9 22. dec 2010 Fyld, appelsiner, æbler svesker.
gnides godt og grundigt med smør og groft salt.
Forvarmet ovn med varmluft 100 grader.
Lægges i en bradepande, med ca 1l vand i (alt efter hvor meget plads der er)
Steges først i 4 timer med brystet ned af.
Vender den og giver den yderligere 2 timer(gnider den altid med smør igen der). Sidste 10 min på grill.
Man får altid en vidunderlig velsmagende and hvis den får dejlig langtisstegning og masser af smør på så den ikke bliver tør.
Og brug endelig andefedtet til sovsen! MUMS !

Glædelig Jul !

0 synes godt om
Deres Majestæt- Nina Tilmeldt:
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.198

#10 22. dec 2010 Nej den bliver på ingen måde tør; den bliver jo holdt fugtig vha vandet i bradepanden =)

CH - ja jeg har efterhånden stegt mange ænder, det står ikke fejl, det er SÅ go en andesteg med sprødt skind og mørt kød =)

0 synes godt om
• Yiozani • When A Dog Life Become Your Life • Tilmeldt:
apr 2008
Følger: 36 Følgere: 38 Hunde: 2 Emner: 273 Svar: 3.148

#11 22. dec 2010 Jaa andefedtet laver lækker sovs, dog skal det sigtes først hehe, alt for meget fedt giver maveonde Puha

Okay tror jeg vil gøre som min Mummi siger, lyder til det er den måde i foretrækker det herinde også

0 synes godt om
• Yiozani • When A Dog Life Become Your Life • Tilmeldt:
apr 2008
Følger: 36 Følgere: 38 Hunde: 2 Emner: 273 Svar: 3.148

#12 22. dec 2010 Nina: Så ingen stegepose ??

0 synes godt om
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191

#13 22. dec 2010 Nina, det samme her.
Jeg synes selv jeg laver den bedste and i hele verden - det ser ud som om, at du gør det samme *GGG*

Mørt, saftigt, sprødt skind..MUMS.

0 synes godt om
Deres Majestæt- Nina Tilmeldt:
jun 2005
Følger: 86 Følgere: 90 Hunde: 4 Emner: 1.485 Svar: 20.198

#14 22. dec 2010 Jeg har aldrig begivet mig ud i stegeposens verden, og tvivler på jeg nogensinde kommer til det heller =)

CH - ja vi kan nok lave and til hinanden; det smager i hvert fald ret så ens tror jeg =D

0 synes godt om

Gå til toppen

Kommentér på:
Andesteg??

Vis besked når der kommer nye svar til emnet