Julebageri {{forumTopicSubject}}

Så er nedtællingen begyndt, der er ikke mange dage til vi går ind i december måned, det vil sige at der er under 1 måned til juleaften!
Og ventetiden helst gå stærkt, og fyldt med en masse hygge.

Så derfor;
Hvad skal i bage i år? Og del egentlig jeres erfaringer,opskrifter og hemmeligheder

Fx hvordan laver man den "perfekte brændte mandel? Hvad er det hemmelige krydderi?"

Se svar (50) >>

Andre forumemner med "Julebageri"

Jeg vil BYTTE...
...Juleopgaver med min mand!! Næste år vil JEG stå for at købe juletræ, så kan HAN stå for: Julegaver-julehyggeri-Julebageri- Julepynteri-Julemad og alt det løse, så må det være min tur til at stå f...

Skrevet af: Annika C - 21. dec 2006

Se alle forumemner med "Julebageri"

Få billig hjælp fra private

Beskriv din opgave og modtag gratis bud fra lokale med Handyhand.

Seneste udførte opgaver

Removal of mattress and Bed frame - already dismantled. 700 kr.
Ophæng af: gardinskinner, 2 x tv, væghængt vasketøjs-kasse 1.500 kr.
Opsætning af loftslamper 600 kr.
Samling af møbler 1.200 kr.
Udendørs lampe re-montering 800 kr.
Murer arbejde 3.800 kr.

Opret en opgave

Gå til sidste svar

Kommentarer på: Julebageri

L.P . Tilmeldt:
okt 2004
Følger: 34 Følgere: 597 Hunde: 2 Emner: 420 Svar: 4.900

#1 26. nov 2013 Uh ja det kom helt bag på mig at den første allerede er på søndag ! .. Jeg skal have bagt pebernødder , vanilje kranse , jødekager og lavet konfekt
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#2 26. nov 2013 Jeg er IGEN lidt bagud.

Jeg satte mig for at lave honningkager sidste år - og igen i år er jeg ultra-sent på den.

Det tager en måned at lave fordejen...
Helle B Tilmeldt:
apr 2013
Følger: 4 Følgere: 3 Hunde: 2 Emner: 16 Svar: 272

#3 26. nov 2013 Ååå hvis jeg når det så ska jeg have lavet specier, jødekager og konfekt
Bjergged på nye eventyr. Tilmeldt:
jul 2005
Følger: 61 Følgere: 53 Hunde: 5 Emner: 715 Svar: 10.611

#4 26. nov 2013 Jeg tror jeg opgiver bageriet i år
Men så må jeg bare lave noget mere konfekt, og måske nogle gode råd, det kan jeg sidde ned og lave
Carina H Tilmeldt:
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400

#5 26. nov 2013 Jeg skal selv lave en masse forskelligt;

Brunkager, honninghjerter, vaniliekranse, småkager, finskbrød - 2 varianter, chokolade biscotti, klejner, pebernødder og brændte mandler.

Jeg laver dog aldrig honninghjerter en måned før? Jeg laver dejen lader den stå på køl i 1-2 døgn også bager jeg dem færdig.
AnjaCS ~ med Basse i himlen Tilmeldt:
dec 2008
Følger: 29 Følgere: 28 Hunde: 1 Emner: 384 Svar: 8.634

#6 26. nov 2013 Jeg ved det ikke helt. Min mor laver altid klejner og pebernødder og så laver vi havregrynskugler og jeg laver sunde konfektkugler.

I år har jeg planlagt at lave en småkage-dag med min mor, søn, søster og to niecer. Vi skal bage småkager og pynte dem med glasur. Min plan er at lave 2-3 forskellige slags dej dagen inden (de kommer her), men jeg ved ikke hvilke. Det skal jo gerne være nogle som passer til en gang glasur. (vil lave RI som jeg farver med pastafarver og kommer i poser med forskellige tyller).
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#7 26. nov 2013 Jeg har lige lavet en lille portion brændte mandler i dag, jeg brugte denne opskrift , dog tilsatte jeg noget kanel . Jaja, jeg lever livet på kanten De er blevet SUPER gode.

http://www.arla.dk/opskrifter/Brandte-mandler/

Ellers skal der bages brunkager, vaniljekranse , chokoladespecier og koges klejner. Og så skal der laves havregrynskugler, konfekt, fyldte chokolader ,p-tærter og flere brændte mandler samt hasselnødder.
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#8 26. nov 2013 Carina, det skulle gøre dem mere saftige at lave en fordej af honning og mel og lade den stå i en måned (eller mere).
Rie J Tilmeldt:
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408

#10 26. nov 2013 Overvejer at lege jul i år- eller i hvertfald at bage noget jule-halløj, så jeg kan bruge december på at spise til jeg segner. Synes det er så deprimerende med november og december måned...

På den anden side synes jeg de fleste småkager er kedelige. Vaniljekranse, fedtebrød med romglasur og honninghjerter kan jeg dog godt lide...
Rie J Tilmeldt:
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408

#11 26. nov 2013 Nå ja... skal i øvrigt også gave lavet en bunke forskellige fyldte chokolader til mine forældre...
L.P . Tilmeldt:
okt 2004
Følger: 34 Følgere: 597 Hunde: 2 Emner: 420 Svar: 4.900

#13 26. nov 2013 uh ja fyldte chokolader jeg vil prøve at lave kondenseret mælk med lidt cognac i jeg håber det kan lade sig gøre .
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#15 26. nov 2013 De billeder var så inspirerende - var det forrige år, tror jeg - så jeg gik også i gang med Daim og skumfiduser.

HOLD nu op, de var gode - sidste år var der plagen efter mere *GG*

Vi har en årlig konfektdag hos vores venner - traditionsrig og hyggelig, masser af godter bliver produceret
Camilla - Blazing Siberians Tilmeldt:
jan 2013
Følger: 27 Følgere: 30 Hunde: 3 Emner: 39 Svar: 512

#16 26. nov 2013 Vi laver ikke så meget i år, da vi ikke rigtig har tiden eller pengene.. men har da fået lavet en gang havregrynskugler
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#18 26. nov 2013 Muuummmm
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#19 26. nov 2013 Jeg lavede nogle appelsin-marcipan med hvid chokolade sidste år - STORT hit.

Og hvert år laver jeg marcipan med Baileys og choko-overtræk.
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#20 26. nov 2013 Solbær-marcipanen fra Odense er vist ikke i handel i år, tror jeg..

Eller husker jeg mon forkert?
**Ilder-mor** Tilmeldt:
maj 2007
Følger: 51 Følgere: 37 Hunde: 7 Emner: 149 Svar: 2.504

#21 26. nov 2013 jeg har lavet honningkager, de tog en gp uge og de smager himmelsk
Derudover har jeg indtil videre lavet brunkager og havregrynskugler, men mon ikke der skal laves mere
- Maria - Tilmeldt:
dec 2006
Følger: 8 Følgere: 11 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 2.494

#23 26. nov 2013 Ej hvor er i vilde... Mums...! Tror jeg skal igang snart
Hundenørd in spe Tilmeldt:
apr 2012
Følger: 3 Følgere: 7 Emner: 60 Svar: 677

#24 26. nov 2013 Uhm... Tak fordi I mindede mig om de hjemmebagte brunkager jeg har til at ligge... Har spist en halv pose allerede, imens jeg læste mig igennem tråden
Louise Støy Tilmeldt:
jan 2013
Følger: 5 Følgere: 5 Hunde: 4 Emner: 81 Svar: 481

#25 26. nov 2013 Jeg skal lave guldkornskager Det gør jeg hvert år og de bliver perfekte!
Carina H Tilmeldt:
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400

#28 27. nov 2013 Hold da op en masse dejlige ting!

Har i nogen opskrifter på;

- P-tærter?
- daim?
- skumfiduser?
Louise Støy Tilmeldt:
jan 2013
Følger: 5 Følgere: 5 Hunde: 4 Emner: 81 Svar: 481

#29 27. nov 2013 Pufkager? det har jeg aldrig hørt om. Der er guldkorn i mine
Inge Tilmeldt:
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.759

#30 27. nov 2013 Hold da helt op, nogle flotte billeder
Det er jo lige før, jeg sidder og savler
Jeg har fået 500 gram honningristet musli med: havregryn, kokos, cornflakes, rosiner, tranebær, kokosflager, pistagenødder, hasselnødder, mandler, pekannødder,
jordnødder, valnødder, honning, græskarkerner og æblejuice.
Er der nogen, der kan komme med et bud på, hvad jeg kan lave af det?
Inge Tilmeldt:
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.759

#31 27. nov 2013 Skulle måske lige skrive, at alle nødderne er hele
Låvise & Olsen Banden Tilmeldt:
nov 2007
Følger: 76 Følgere: 111 Hunde: 6 Emner: 552 Svar: 4.179

#32 27. nov 2013 Jeg skal lave:

Snebolde
Bailey kugler
Brændte mandler
Havregrynskugler
Vanille kranse
Brunkager
Citronspecier
Berlinere & klejner
Æbleskiver
Kiksekage
Honningkager

Er på vej ud og handle til det :O)
Inge Tilmeldt:
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.759

#35 27. nov 2013 Konsistensen er faktisk ret tør a la havregryn.
Når jeg tænker over det, så kan jeg faktisk godt huske, at jeg sidste år lavede sådan nogle, som som du beskriver med honning og lidt smør.
Og de blev rigtig gode
Donk Tilmeldt:
jul 2006
Følger: 35 Følgere: 974 Hunde: 8 Annoncer: 2 Emner: 244 Svar: 9.460

#36 27. nov 2013 Kan vi ikke få opskrifter på bordet??

Gerne på fyldt chokolade
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#37 27. nov 2013 Jeg har ingen opskrifter på fyldte chokolader, jeg har tænkt mig at sjusse mig frem, samt google, og på den måde søge inspiration
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#38 27. nov 2013 Tror den er kopieret direkte fra dig, Rotterne:

2,1 dl vand
400 gram sukker
1 stang vanille
20 blade husblas (34 gram)
200 gram flormelis

Fremgangsmåde
Læg husblassene i blød i koldt vand.
Bring vand og sukker i kog i en gryde.
Kom vanillekornene fra de flækkede vanillestænger i vandet.
Lad det koge i 20 minutter. (Til 110 grader C.)
Kom husblassen i og rør rundt indtil det hele er smeltet.
Tag det af varmen og lad det køle af i 10 minutter (til 100 grader).

Læg et tykt lag flormelis i bunden af en bradepande.
Pisk sukkermassen med en røremaskine eller håndmixer. Pisk i laaang tid. Indtil det er meget tykt. Der skal både piskes luft ind og det skal køle af.
Jeg pisker ca. et kvarter med min Kitchenaid ved næsthøjeste indstilling.

Hæld sukkermassen over i bradepanden med flormelisen. Bred det ud i et jævnt lag. Ca. 2 - 2 1/2 cm tykt.
Strø mere flormelis ud over sukkermassen.
Lad den køle af til det er helt koldt.
Vend den evt. ud på et bord.

Del den så op i tern ved at klippe med en saks eller ved at skære med en olieindsmurt kniv. En rund pizzakniv kan også bruges.
Donk Tilmeldt:
jul 2006
Følger: 35 Følgere: 974 Hunde: 8 Annoncer: 2 Emner: 244 Svar: 9.460

#39 27. nov 2013 hva er det CH?
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#40 27. nov 2013 Hehe - sorry.
Det er skumfiduserne.
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#43 27. nov 2013 Den opskrift som jeg brugte fra dig, Rotterne, mindede - med undtagelse af mandlerne - fuldstændig om denne her:

http://food4u.dk/opskrifter/6161/

Den var netop med sirup og smør - og smagte nærmest fuldstændig som originalen.
Carina H Tilmeldt:
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400

#44 27. nov 2013 Dejligt med alt den aktivitet
Og tak for opskrifterne, det skal da helt klar prøves af.

Hvad med jeres klejner, hvordan laver i dem?
Og måske et halvdumt spørgsmål, men hvor gør man af det man har kogt dem i?
Tænker at hverken; olie, palmin eller svinefedt, er særligt godt for afløb.
Inge Tilmeldt:
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.759

#45 27. nov 2013 Jeg tror, jeg vil købe nogle silikone forme og så lave nogle af dine toppe med chokolade
Tak.
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#46 27. nov 2013 Jeg bruger denne opskrift på klejner, det er den min mormor altid har brugt, så for mig er de fyldt med minder. Har kogt klejner med min mormor siden jeg var ganske lille, iiih det var hyggeligt

http://pillesunivers.blogspot.dk/2011/12/klejner.html
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#47 27. nov 2013 Klejner har jeg endnu ikke lavet selv. Men det skal altså snart være.

Opskriften er også et issue - jeg VIL have citronsmag i og kardomme *GG*

Fedtet - hælder det i tomme mælkekartoner og smider ud
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#48 27. nov 2013 UH - din opskrift, Rikke - er jo præcis sådan..

SKULLE man kaste sig ud i det i år?
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#49 27. nov 2013 Der er både citron og kardemomme i dem jeg laver. Mmm, skal vist også snart igang med dem, nu får jeg helt lyst til klejner, haha.

Har lige rørt brunkagedejen sammen, så nu dufter hele hytten af jul.
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#50 27. nov 2013 CH: Hehe, det er også min mormors opskrift jeg bruger, og hun har altid brugt den. Så for mig er det jo også sådan en klejne skal smage
*CH* - Tilmeldt:
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 46.983

#51 27. nov 2013 Sådan nogle helt friske klejner er altså også lige til at gå i brædderne for.

MED citron og kardemomme

Manden kommer i øvrigt hjem med honningen her til aften, så tager jeg første skridt til honningkage a la førhen.
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#52 27. nov 2013 Åh ja, de er fantastiske når de er helt frisklavet , mmmmm. Det værste ved klejner er at hjemme stinker af H til når man laver dem og bagefter, men det er det værd
Carina H Tilmeldt:
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400

#54 27. nov 2013 Ch - der er præcis sådan jeg har det, jeg er simpelhen nået til at jeg skal prøve og lave klejner iår. Også må jeg se om det skal gentages næste år
Låvise & Olsen Banden Tilmeldt:
nov 2007
Følger: 76 Følgere: 111 Hunde: 6 Emner: 552 Svar: 4.179

#55 27. nov 2013 Carina

her er en opskrift på p-tærter

http://laavisesmad.blogspot.com/2013/09/p-trter.html
EngelskBulldogCarla Tilmeldt:
dec 2007
Følger: 15 Følgere: 13 Hunde: 1 Emner: 34 Svar: 1.003

#56 27. nov 2013 Nogen som har en fantastisk Opskrift på vaniliekranse ??
Liv Tilmeldt:
nov 2009
Følger: 10 Følgere: 11 Hunde: 2 Emner: 19 Svar: 409

#57 27. nov 2013 I år skal jeg hjem til min far og lave total hygge dag med julebag og konfekt-lavning Vi skal bage brunkager, vaniljekranse, jødekager og noget jeg ikke lige kan huske. Derudover skal vi lave hjemmelavet marcipan og så en masse konfekt ud af det.. I år skal vi prøve nogle nye opskrifter af. Jeg glæder mig
Jeg bliver nok også nødt til at lave min mors opskrift på honningkager - for mig bliver det ikke rigtig jul hvis ikke de bliver bagt..
1. Gravhund Tilmeldt:
aug 2012
Følger: 5 Følgere: 4 Hunde: 1 Emner: 45 Svar: 433

#58 28. nov 2013 Jeg bruger vanilie og kanel i de brændte mandler

Har i en opskrift på honninghjerter?
Carina H Tilmeldt:
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.400

#59 28. nov 2013 Vanilie og kanel? Som du smelter sammen med sukker og vand?
Er der nogen der har hørt om og putte kakao i? Inden pulver eller kakaomælk
Flynn Tilmeldt:
maj 2004
Følger: 13 Følgere: 28 Hunde: 6 Emner: 126 Svar: 5.007

#60 28. nov 2013 Fyldte chokolader og marcipanbrød med nougat og pistacie er nok hvad det bliver til her.
Rikke aka rapanden Tilmeldt:
aug 2013
Følger: 10 Følgere: 73 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.763

#63 28. nov 2013 Rotterne: Der er jo ingen der siger man skal lave 1 kg af gangen , det er super let at bikse sammen Jeg lavede 200 gram den anden dag, og har haft dem i et tætlukket glas, og de er stadig sprøde og gode
Ryan F Tilmeldt:
jul 2010
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 210 Svar: 3.350

#65 28. nov 2013 Ja her kommer den til at stå på:

Engelsk Chokoknas
Pebernødder
Romkugler

Og så har jeg en ide om at man skal prøve at lave norske klejner