1.868 visninger
|
Oprettet:
FølgFølg ikke
50 Svar
Julebageri Julebageri
Så er nedtællingen begyndt, der er ikke mange dage til vi går ind i december måned, det vil sige at der er under 1 måned til juleaften!
Og ventetiden helst gå stærkt, og fyldt med en masse hygge.
Så derfor;
Hvad skal i bage i år? Og del egentlig jeres erfaringer,opskrifter og hemmeligheder
Fx hvordan laver man den "perfekte brændte mandel? Hvad er det hemmelige krydderi?"
0 synes godt om
okt 2004
Følger: 34 Følgere: 598 Hunde: 2 Emner: 420 Svar: 4.910
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
Jeg satte mig for at lave honningkager sidste år - og igen i år er jeg ultra-sent på den.
Det tager en måned at lave fordejen...
apr 2013
Følger: 4 Følgere: 3 Hunde: 2 Emner: 16 Svar: 275
jul 2005
Følger: 61 Følgere: 53 Hunde: 5 Emner: 715 Svar: 10.618
Men så må jeg bare lave noget mere konfekt, og måske nogle gode råd, det kan jeg sidde ned og lave
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.402
Brunkager, honninghjerter, vaniliekranse, småkager, finskbrød - 2 varianter, chokolade biscotti, klejner, pebernødder og brændte mandler.
Jeg laver dog aldrig honninghjerter en måned før? Jeg laver dejen lader den stå på køl i 1-2 døgn også bager jeg dem færdig.
dec 2008
Følger: 29 Følgere: 28 Hunde: 1 Emner: 384 Svar: 8.652
I år har jeg planlagt at lave en småkage-dag med min mor, søn, søster og to niecer. Vi skal bage småkager og pynte dem med glasur. Min plan er at lave 2-3 forskellige slags dej dagen inden (de kommer her), men jeg ved ikke hvilke. Det skal jo gerne være nogle som passer til en gang glasur. (vil lave RI som jeg farver med pastafarver og kommer i poser med forskellige tyller).
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
http://www.arla.dk/opskrifter/Brandte-mandler/
Ellers skal der bages brunkager, vaniljekranse , chokoladespecier og koges klejner. Og så skal der laves havregrynskugler, konfekt, fyldte chokolader ,p-tærter og flere brændte mandler samt hasselnødder.
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.418
På den anden side synes jeg de fleste småkager er kedelige. Vaniljekranse, fedtebrød med romglasur og honninghjerter kan jeg dog godt lide...
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.418
okt 2004
Følger: 34 Følgere: 598 Hunde: 2 Emner: 420 Svar: 4.910
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
HOLD nu op, de var gode - sidste år var der plagen efter mere *GG*
Vi har en årlig konfektdag hos vores venner - traditionsrig og hyggelig, masser af godter bliver produceret
jan 2013
Følger: 27 Følgere: 30 Hunde: 3 Emner: 39 Svar: 515
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
Og hvert år laver jeg marcipan med Baileys og choko-overtræk.
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
Eller husker jeg mon forkert?
maj 2007
Følger: 51 Følgere: 37 Hunde: 7 Emner: 149 Svar: 2.514
Derudover har jeg indtil videre lavet brunkager og havregrynskugler,
dec 2006
Følger: 8 Følgere: 11 Hunde: 1 Emner: 18 Svar: 2.504
apr 2012
Følger: 3 Følgere: 7 Emner: 60 Svar: 681
jan 2013
Følger: 5 Følgere: 5 Hunde: 4 Emner: 81 Svar: 485
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.402
Har i nogen opskrifter på;
- P-tærter?
- daim?
- skumfiduser?
jan 2013
Følger: 5 Følgere: 5 Hunde: 4 Emner: 81 Svar: 485
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.763
Det er jo lige før, jeg sidder og savler
Jeg har fået 500 gram honningristet musli med: havregryn, kokos, cornflakes, rosiner, tranebær, kokosflager, pistagenødder, hasselnødder, mandler, pekannødder,
jordnødder, valnødder, honning, græskarkerner og æblejuice.
Er der nogen, der kan komme med et bud på, hvad jeg kan lave af det?
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.763
nov 2007
Følger: 76 Følgere: 111 Hunde: 6 Emner: 552 Svar: 4.180
Snebolde
Bailey kugler
Brændte mandler
Havregrynskugler
Vanille kranse
Brunkager
Citronspecier
Berlinere & klejner
Æbleskiver
Kiksekage
Honningkager
Er på vej ud og handle til det :O)
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.763
Når jeg tænker over det, så kan jeg faktisk godt huske, at jeg sidste år lavede sådan nogle, som som du beskriver med honning og lidt smør.
Og de blev rigtig gode
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.475
Gerne på fyldt chokolade
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
2,1 dl vand
400 gram sukker
1 stang vanille
20 blade husblas (34 gram)
200 gram flormelis
Fremgangsmåde
Læg husblassene i blød i koldt vand.
Bring vand og sukker i kog i en gryde.
Kom vanillekornene fra de flækkede vanillestænger i vandet.
Lad det koge i 20 minutter. (Til 110 grader C.)
Kom husblassen i og rør rundt indtil det hele er smeltet.
Tag det af varmen og lad det køle af i 10 minutter (til 100 grader).
Læg et tykt lag flormelis i bunden af en bradepande.
Pisk sukkermassen med en røremaskine eller håndmixer. Pisk i laaang tid. Indtil det er meget tykt. Der skal både piskes luft ind og det skal køle af.
Jeg pisker ca. et kvarter med min Kitchenaid ved næsthøjeste indstilling.
Hæld sukkermassen over i bradepanden med flormelisen. Bred det ud i et jævnt lag. Ca. 2 - 2 1/2 cm tykt.
Strø mere flormelis ud over sukkermassen.
Lad den køle af til det er helt koldt.
Vend den evt. ud på et bord.
Del den så op i tern ved at klippe med en saks eller ved at skære med en olieindsmurt kniv. En rund pizzakniv kan også bruges.
jul 2006
Følger: 34 Følgere: 963 Hunde: 8 Emner: 240 Svar: 9.475
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
Det er skumfiduserne.
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
http://food4u.dk/opskrifter/6161/
Den var netop med sirup og smør - og smagte nærmest fuldstændig som originalen.
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.402
Og tak for opskrifterne, det skal da helt klar prøves af.
Hvad med jeres klejner, hvordan laver i dem?
Og måske et halvdumt spørgsmål, men hvor gør man af det man har kogt dem i?
Tænker at hverken; olie, palmin eller svinefedt, er særligt godt for afløb.
okt 2008
Følger: 37 Følgere: 26 Hunde: 2 Emner: 88 Svar: 3.763
Tak.
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
http://pillesunivers.blogspot.dk/2011/12/klejner.html
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
Opskriften er også et issue - jeg VIL have citronsmag i og kardomme *GG*
Fedtet - hælder det i tomme mælkekartoner og smider ud
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
SKULLE man kaste sig ud i det i år?
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
Har lige rørt brunkagedejen sammen, så nu dufter hele hytten af jul.
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
aug 2006
Følger: 37 Følgere: 68 Hunde: 4 Emner: 649 Svar: 47.191
MED citron og kardemomme
Manden kommer i øvrigt hjem med honningen her til aften, så tager jeg første skridt til honningkage a la førhen.
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.402
nov 2007
Følger: 76 Følgere: 111 Hunde: 6 Emner: 552 Svar: 4.180
her er en opskrift på p-tærter
http://laavisesmad.blogspot.com/2013/09/p-trter.html
dec 2007
Følger: 15 Følgere: 13 Hunde: 1 Emner: 34 Svar: 1.015
nov 2009
Følger: 10 Følgere: 11 Hunde: 2 Emner: 19 Svar: 409
Jeg bliver nok også nødt til at lave min mors opskrift på honningkager - for mig bliver det ikke rigtig jul hvis ikke de bliver bagt..
aug 2012
Følger: 5 Følgere: 4 Hunde: 1 Emner: 45 Svar: 433
Har i en opskrift på honninghjerter?
okt 2009
Følger: 16 Følgere: 15 Hunde: 1 Emner: 215 Svar: 1.402
Er der nogen der har hørt om og putte kakao i? Inden pulver eller kakaomælk
maj 2004
Følger: 13 Følgere: 28 Hunde: 6 Emner: 126 Svar: 5.042
aug 2013
Følger: 11 Følgere: 74 Hunde: 3 Emner: 263 Svar: 7.795
jul 2010
Følger: 18 Følgere: 16 Hunde: 1 Emner: 210 Svar: 3.381
Engelsk Chokoknas
Pebernødder
Romkugler
Og så har jeg en ide om at man skal prøve at lave norske klejner
Julebageri