1.209 visninger
|
Oprettet:
Buffet - idéer {{forumTopicSubject}}
Kunne virkelig godt bruge nogle forslag til buffetretter, som skal være et "let måltid" til omkring 100 mand - Det er til en lidt festlig begivenhed, så det må gerne være lidt fancy og flot at se på. Det skal være småretter - og der er en blanding af voksne og store teenagere. - Der skal både være "hovedretter", "ost" og "desserter". - og maden skal kunne indtages stående ved et bord med sin tallerken (dvs ikke for meget brug af kniv og gaffel)
Hvad er det bedste I har fået til en let buffet? eller hvad kunne I drømme om? - Alle idéer er velkomne! -
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 84 Svar: 3.787
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 84 Svar: 3.787
Jeg synes jo selv, at forskellige tærter er et hit, men det er ikke så nemt at spise uden kniv:-)
feb 2011
Følger: 34 Følgere: 101 Hunde: 4 Emner: 965 Svar: 18.275
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 84 Svar: 3.787
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408
Jeg har allerede tænkt på
små frikadeller
bbq Kyllingevinger
grøntsagstærte skåret i små stykker
tunmousse
kartoffelsalat
blandet salat
3 slags oste - en mild, en brie-lignende og en stærkere - danabluetype med
nødder i sirup, marmelade og andet tilbehør samt brød og kiks
fragilité-is i små stykker
Jordbær dyppet i chokolade
Makron-muffins
Frisk frugt
feb 2011
Følger: 34 Følgere: 101 Hunde: 4 Emner: 965 Svar: 18.275
aug 2011
Følger: 17 Følgere: 26 Hunde: 1 Emner: 50 Svar: 4.465
Kan også laves som mini sandwich.
Blinis med pisket creme fraiche 38%, rødløg og caviar...evt lakserogn.
Små smørrebrød - en 1/4 runtenom med det pålæg du synes...fx æg med rejer, brie, salater, roastbeef...you name it
Melon med parmaskinke...hvis der skal være noget til ikke muslimer.
Flutes med tapas pålæg...det meste er dog gris.
Små voul a vents med forskelligt salat fyld...a la sandwich fyldet.
Røget laksetarar på små mini toast.
Rørt flødeost på minitoast.
Røget laks på blinis med en dut rørt flødeost med krydderurter.
Frugtfad eller opsats med jordbær, vindruer, ananas kirsebær, ananas, melon og andet "spændende frugt"
Ostebjælker af emmentahler og gouda med oliven, semi dried tomater og tørret frugt.
Brie eller rødskimmelost med druer og rødløgs marmelade.
Mugost med nødder i honning
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 84 Svar: 3.787
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408
Fantastiske forslag -
Kunne sagtens lave minicroissanter med fyld
Melon med parma er også let og nemt
Kunne vel også lave små tandstikkere med en lille kugle mozzarella, en cherrytomat og et basilikumblad.
Jeg laver ikke maden, så det tilgodeser hverken kræsne,altædende, muslimer, vegetarer, hinduer, gluten-, nødde- og mælkeallergikere (sidstnævnte havde jeg glemt) - Men så alle har et bredt udvalg at vælge imellem, selvom de er nødt til at undvære nogle ting:-)
feb 2012
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 113 Svar: 5.519
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408
apr 2007
Følger: 4 Følgere: 2 Hunde: 1 Emner: 423 Svar: 3.408
sep 2008
Følger: 12 Følgere: 9 Hunde: 2 Emner: 309 Svar: 1.753
feb 2012
Følger: 10 Følgere: 9 Hunde: 3 Emner: 113 Svar: 5.519
http://laavisesmad.blogspot.dk/2014/02/spinatvafler-med-rget-laks.html
Her er der et par opskrifter, jeg tror at eneste forskel var, at laksen var skåret fint ud og rørt i dressingen.
Jeg er så ikke så meget til peberrod, så det undlader jeg bare at putte i..
jul 2009
Følger: 26 Følgere: 38 Hunde: 4 Emner: 84 Svar: 3.787
jun 2011
Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 2 Emner: 19 Svar: 389
Arla.dk har nogle rigtig gode forslag..
Buffet - idéer