Portvin Portvin

Har fået en julekurv af min søde lillebror, og hans familie, som tak for at de har overtaget min firmajulegave (nespressomaskine). Det var jeg jo rigtig glad for, problemet er bare at mine søde lillebror, af én eller anden mystisk årsag, var overbevist om at jeg er vild med portvin, hvilket absolut ikke er tilfældet Så der var selvfølgelig en stor flaske portvin i julekurven. Guderne må vide hvor han har fået den idé fra ??????
Nå, men jeg fandt så en opskrift på nettet på andebryststeg med en portvinsmarinade, som jeg afprøvede i går. Det var ikke nogen succes, stegen var nærmest forkullet, pga. marinaden, som blev hældt over til sidst

Overvejer nu om portvinen i stedet kunne bruges i en simreret, f.eks. svinekæber. Men har ingen erfaring med brugen af portvin, da jeg jo som sagt ikke bryder mig om det. Så kære HG.: Nogen der ligger inde med fantastiske opskrifter med portvin, hvor det ikke smager så meget igennem ?