Tilbehør til vildt ? (Nytårs menu) Tilbehør til vildt ? (Nytårs menu)
Jeg og nogle venner skal fejre nytåret sammen.
Vi er alle enige om at vi skal forberede den lækreste 3 retter menu, men det eneste vi ved indtil videre er at vi skal have dyreryg til hovedret .. Hvad har i af forslag til tilbehør ??
Har i nogle lækre idéer til forret og dessert skal i endelig ikke holde jer tilbage ..
dec 2006
Følger: 40 Følgere: 38 Hunde: 2 Emner: 17 Svar: 376
Forret ville jeg lave noget af hummer, nu det er nytår..:-) enten som salat eller kogt. Ellers brug jomfruhummer, det er også godt!
Er I ikke til skaldyr, kan man lave en forret med torsk:-)
Dessert ville jeg lave en creme brullé, lidt is evt. med en spændende sød hjemmelavet crunch?!
aug 2004
Følger: 20 Følgere: 20 Hunde: 2 Emner: 144 Svar: 244
okt 2006
Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 3 Emner: 9 Svar: 657
Kastanjemosen var lavet med moste kartofler, groft hakkede bagte kastajner, olivenolie, hakket bredbladet persille, salt og peber.
Rosenkålssalaten var med friske rosenkålsblade, rødløg, ristede pinjekerner, tynde skiver af æbler, frisk mynte samt en dressing af olivenolie, citronsaft, ahornsirup og salt og peber.
Jeg satte desuden en ribsgele på bordet, så folk selv kunne tage (til fasanen var der rødvinssauce - rødvinen havde været hældt over fuglen og blev efterfølgende lavet til sauce).
Det var en succes!! ;o)
okt 2006
Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 3 Emner: 9 Svar: 657
Forretten var kammuslinger med gulerods-/æblepuré og pesto - det var også lækkert! Og læg mærke til, at æbler er en ingrediens i alle tre retter - det er altid godt med en rød tråd ;o)
okt 2006
Følger: 11 Følgere: 10 Hunde: 3 Emner: 9 Svar: 657
Tilbehør til vildt ? (Nytårs menu)
Du skal være medlem af gruppen for at kunne kommentere.
Gå til gruppens forside